BBQ-vlees
  1. Recepten
  2. BBQ-recepten
  3. BBQ-vlees
  4. Bavette op de BBQ

Bavette BBQ: recepten en tips

Bavette van de BBQ is niet voor niets zo populair. Dit is een heerlijk stuk vlees dat zich uitstekend laat bereiden op de barbecue. Een echt gietijzeren rooster geeft ook van die prachtige grillstrepen. Maar wat is bavette eigenlijk? Bavette is rundvlees dat je net als biefstuk rood of medium kunt eten. Het is een stevig stukje vlees met een lange, grove draad. Vaak wordt van dit vlees tartaar gemaakt, maar je kunt bavette ook als rollade of steak bereiden op de BBQ. Of wat denk je van bavette BBQ'en in een heerlijke marinade? Smakelijke opties genoeg!

Snel naar

Bavette BBQ-recepten: voor de liefhebbers van rood vlees

Bavette BBQ'en? Kies een lekker bavette BBQ-recept, zoals bavette-rollade en gril 'm op de BBQ. En als je liefhebber bent van rood vlees: probeer dan zeker ook eens een tomahawk van de BBQ. 

Tip van JumboGegrilde bavette met BBQ dry-rub

Gegrilde bavette met BBQ dry-rub

Magazine badge Magazine

Met deze BBQ dry-rub geef je de gegrilde bavette een heerlijke smaak. Combineer dit met gepofte aardappelen met yoghurtsaus en gegrilde groene asperges voor een eenvoudig en lekker gerecht. Leg het vlees minstens 45 minuten in de koelkast alvorens deze te grillen.

145 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

(1)

Ingrediënten

  • 2 el zelfgemaakte BBQ dry-rub
  • 500 g Bavette
  • 2 el Olijfolie
  • 4 pofaardappel met yoghurt-knoflooksaus (koeling)
  • 1 kg Groene asperges
  • 1 barbecue
  • 1 keukenpapier
  • 1 vershoudfolie
  • 1 aluminiumfolie

Bereidingswijze

Zet in 5 stappen deze heerlijke Gegrilde bavette met BBQ dry-rub op tafel.

  1. Haal de bavette uit de verpakking en dep droog met een stuk keukenpapier. Wrijf beide kanten van de bavette in met een ½ el olie en vervolgens beide kanten met 1 el BBQ dry-rub. Verpak het vlees in vershoudfolie en laat 45 min. tot 2 uur marineren in de koelkast.
  2. Steek de barbecue aan en breng naar een temperatuur van ca. 170 °C. Verpak de pofaardappelen in aluminiumfolie en leg ze 30 min. op het rooster van de barbecue. Keer af en toe.
  3. Haal het vlees uit de folie en leg op het rooster van de barbecue. Grill de bavette 10-12 min. Keer halverwege. Neem van de barbecue en laat afgedekt 10 min. rusten.
  4. Snijd de houtachtige, onderste 2 cm van de asperges en bestrijk ze met de rest van de olie. Gril de asperges 5-6 min. op de barbecue.
  5. Neem de aardappelen van de barbecue, snijd ze open en verdeel er de yoghurtsaus uit de verpakking over. Snijd de bavette in plakjes en leg op een schaal. Leg er de asperges bij en serveer met de aardappelen.

Populair vlees voor op de BBQ

Ga op zoek naar een heerlijk recept.

Boodschappenlijstjes voor de BBQ

Met bavette van de BBQ heb je een mooi pronkstuk te pakken, maar je hebt natuurlijk meer nodig voor een geslaagde barbecue. Van de bavette tot de bijgerechten en lekkere drankjes: je bestelt ze eenvoudig met onze lijstjes.
Bavette-rollade

Bavette rollade, steak of gevulde bavette van de BBQ?

Bavette is van zichzelf al overheerlijk. Je kunt bavette gewoon als steak bakken op de BBQ, maar je kunt er ook een creatieve draai aangeven. Probeer bijvoorbeeld eens een bavette-rollade van de BBQ, ideaal als je met meerdere mensen bent. Maak een dunne lap van het vlees, smeer het in met pesto en eventueel nog wat extra smaakmakers, rol het op en bind vast met een touwtje. Zo maak je een fantastische gevulde bavette van de BBQ. Je kunt je bavette rollade ook vullen met truffelsalsa of chimichurri. Het wordt hoe dan ook genieten!

Kogelbiefstuk met kruidenrub en smokey barbecuesaus

Bavette op de BBQ

Bavette, ook wel flank steak genoemd, is één van die stukken BBQ-vlees waarmee je het hart van de échte BBQ- en vleesliefhebbers sneller laat kloppen. Maar hoe kun je zo'n stuk bavette bereiden op de BBQ? Bij Jumbo vind je inspiratie voor BBQ-recepten met bavette. Wat dacht je van een klassieke bavette, een rollade van bavette of gevuld bavette van de BBQ? Probeer ook eens bavette steak van de BBQ met paddenstoelen en tijm. We hebben veel meer lekkere BBQ-recepten voor je. Erg lekker in de zomer én in de winter, want een winter BBQ kan natuurlijk ook. Bavette op de BBQ en bakken maar. En bavette voor de BBQ kun je gewoon bij ons kopen. Heb je moeite met het aansteken van de BBQ of weet je niet hoeveel vlees je moet kopen? Bekijk onze handige BBQ-video's!
Bavette van de BBQ met salsa verde

Bavette BBQ'en met marinade of rub

Bavette van de BBQ is van zichzelf al vol van smaak, dus het is niet nodig om dit vlees te marineren. Wil je dit toch doen voor een nog intensere smaakbeleving? Dan kun je kiezen voor een kruidenolie, marinade of rub. Chimichurri is een fijne saus om bij de bavette te serveren, maar je kunt het vlees hier ook in marineren. De basisingrediënten van chimichurry zijn olie, azijn, citroen, verse peterselie, knoflook en ui. Wanneer je bavette hiermee marineert, zorgt het zuur voor extra mals vlees. Wat ook kan, is een ‘dry-rub' gebruiken: een mengsel van gedroogde specerijen waarmee je de bavette drie kwartier voor het BBQ'en insmeert.

Bavette bereiden: een BBQ recept om van te smullen

  1. Dep het vlees droog met keukenrol.
  2. Smeer de bavette in met een beetje olijfolie en strooi er flink wat peper en een beetje zout overheen.
  3. Leg de bavette op het heetste deel van de BBQ (boven de kolen bijvoorbeeld). Grill het vlees aan allebei de kanten ca. 3 minuten, afhankelijk van de dikte van het vlees.
  4. Laat de bavette op de bbq tot deze een kerntemperatuur heeft van 45 graden.
  5. Pak de bavette in aluminiumfolie en laat ca. 5 tot 10 minuten rusten.
  6. Het lekkerste is om het vlees in dunne reepjes te snijden, oftewel trancheren. Tegen de draad in zodat het lekker mals blijft. Een beetje kruidenboter erbij is ook heel lekker.

Bavette van de BBQ is van zichzelf al vol van smaak, dus het is niet nodig om dit vlees te marineren. Wil je dit toch doen? Doe dat dan bijvoorbeeld met een kruidenolie.

Wrijf tussen het grillen met een halve ui over het rooster. Zo voorkom je dat er veel vet aan het rooster blijft kleven en bespaar je jezelf veel schoonmaakwerk.

Veelgestelde vragen over bavette BBQ’en

Wat eet jij bij je bavette van de BBQ?

Met een malse BBQ bavette heb je al een flink stuk vlees te pakken. Wil je je barbecue helemaal compleet maken? Duik dan in onze blogs vol met recepten en tips.

Meer BBQ inspiratie

Meer BBQ inspiratie? Ontdek onze andere blogs met BBQ-recepten.
Genieten van salades bij de BBQ
BBQ
Genieten van salades bij de BBQ
Tijdens een BBQ draait het niet alleen om vlees en vis, maar ook om de salades. Ontdek deze verrassende salades die perfect bij de BBQ passen.
Zomerse drankjes voor bij de BBQ: proost!
BBQ
Zomerse drankjes voor bij de BBQ: proost!
Maak je barbecue compleet met een zomers drankje. Wat dacht je bijvoorbeeld van watermeloenlimonade, alcoholvrije sangria, of piña colada?
Verrassende recepten voor fruit op de BBQ
BBQ
Verrassende recepten voor fruit op de BBQ
Fruit op de BBQ is behalve lekker ook gezond. Denk aan gegrilde ananas of watermeloen van de BBQ. Kies een recept voor fruit op de BBQ.
Maak je BBQ compleet met lekkere sausjes
BBQ
Maak je BBQ compleet met lekkere sausjes
Wat is ‘n BBQ zonder sausjes? Ze horen er zeker bij. En de lekkerste sausjes maak je natuurlijk zelf. Ontdek in deze recepten hoe je ze maakt.
16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 4 mei 2026