BBQ aansteken: tips & tricks

Wil je de BBQ snel op temperatuur laten komen? Dan kun je de BBQ aansteken met de deksel open. Doordat er voldoende zuurstof bij het vuur komt, verspreidt het zich sneller over alle kolen en zo loopt de temperatuur van de BBQ snel op. Bij het aansteken van een keramische BBQ raden wij verder aan om ook de luchtschuif onderin de barbecue te openen.

Om de BBQ aan te steken heb je nodig:

- Houtskool of briketten
- Aanmaakblokjes, -wolletjes of -vloeistof
- Een lange aansteker of lucifers

En een klein beetje geduld om te wachten tot de kolen niet meer branden, maar roodgloeiend zijn. Dan zijn ze heet genoeg om te beginnen met barbecueën. 

Het aansteken van de BBQ zelf kost slechts enkele minuten. Maar vervolgens hebben de kolen of briketten nog wel even nodig om goed heet te worden, zodat je er makkelijk vlees, vis en andere lekkere ingrediënten boven kunt garen. Probeer daarom in totaal 30 tot 60 minuten de tijd van tevoren de BBQ aan te steken. Een gasbarbecue of elektrische BBQ is overigens al binnen 10 min. op temperatuur.

Verspreid een handjevol aanmaakblokjes tussen de briketten en steek ze aan met een lange lucifer of aansteker. Heb je een BBQ met een kolenrooster? Leg de aanmaakblokjes dan onderin, steek ze aan, plaats het rooster terug en verspreid de briketten daar overheen. Na ongeveer 30 minuten zie je de briketten van kleur veranderen. Zij krijgen een witte aslaag en kleuren daaronder rood van de hitte. Je kunt ook een brikettenstarter gebruiken om de BBQ aan te steken. 

Haal het kolenrooster van de barbecue en leg een handjevol aanmaakblokjes of aanmaakwolletjes op de bodem. Steek de aanmaakblokjes aan met een lange aansteker. Plaats het rooster terug en verspreid hierin de houtskool. En wacht ongeveer 30 minuten tot de houtskool goed heet is en roodgloeiend. Heb je geen kolenrooster? Leg de aanmaakblokjes dan direct tussen de kolen.

Een BBQ aansteken met aanmaakblokjes kun je alleen doen als je gaat barbecueën met houtskool of briketten. Leg een handvol aanmaakblokjes op de bodem, steek deze aan met een lange lucifer of aansteker en plaats het kolenrooster erboven. Hierop kun je de briketten of kolen doen. Wacht nu 30 minuten tot ze goed heet zijn en je kunt beginnen met grillen.

Vul een speciale brikettenstarter met briketten of houtskool. Steek een aanmaakwolletje aan en zet de brikettenstarter daar bovenop. Door de hoeveelheid zuurstof die het vuurtje krijgt, trekken de vlammen er snel doorheen en binnen 10 min. zijn de kolen roodgloeiend. Gooi de inhoud van de brikettenstarter bij de rest van de kolen in de barbecue en laat ook deze goed heet worden.