bijgerecht

Bloemkoolsalade met prei en knoflookhangop

Name: Bloemkoolsalade met prei en knoflookhangop
Prep time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 preien; 1 kleine spitskool; 25g roomboter; 3 ansjovisfilets in olijfolie (blik); 100g ongezouten hazelnoten; 200g La Place hangop; 2tenen knoflook; 0,5tl milde paprikapoeder; 1 kleine bloemkool; 1 citroen; 3el olijfolie extra vierge; 50g granaatappelpitjes (bakje à 105 g); 1snufje zout; 1snufje peper; 1 barbecue; 1 rasp of mandoline

Bekijk alle recepten

4 porties
Gemiddeld
404 kcal per persoon

Totale tijd	50 min
Voorbereidingstijd	30 min
Wachttijd	20 min

Bloemkoolsalade met prei en knoflookhangop Productfoto 560x560

Bloemkoolsalade met prei en knoflookhangop Productfoto 1024x868

Ingrediënten

0⁶⁵ 0,65/stuk	4	preien
1³⁹ 1,39/stuk	1	kleine spitskool
1⁹⁹ 7,96/kilo	25 g	roomboter
	3	ansjovisfilets in olijfolie (blik)
3⁶⁶ 24,40/kilo	100 g	ongezouten hazelnoten
	200 g	La Place hangop
1⁰⁹ 10,90/kilo	2 tenen	knoflook
2⁰⁵ 52,56/kilo	0,5 tl	milde paprikapoeder
1,591⁰⁰ 1,00/stuk	1	kleine bloemkool
1⁴⁹ 0,30/stuk	1	citroen
	3 el	olijfolie extra vierge
1⁸⁰ 20,00/kilo	50 g	granaatappelpitjes (bakje à 105 g)
	1 snufje	zout
	1 snufje	peper
	1	barbecue
	1	rasp of mandoline

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

Steek de barbecue aan. Spoel intussen de prei goed schoon. Leg de prei met de spitskool direct op de kooltjes. Blaker de prei en de kool rondom zwart; draai ze regelmatig.
Laat de prei en spitskool afkoelen en verwijder het buitenste donkere bladeren. Snijd de kool in kwarten en verwijder de harde kern. Snijd de bladeren in blokjes van 1 cm en de prei in staafjes van 5 cm.
Smelt op de barbecue in een hittebestendige hapjespan of wok de boter met de ansjovis. Bak hierin de spitskool met de prei in 5 min. goudbruin. Voeg de laatste 2 min. de hazelnoten toe. Meng intussen de hangop met de knoflook, paprikapoeder en evt. zout naar smaak.
Rasp boven een grote schaal de bloemkool in plakjes van 2 mm en besprenkel met het citroensap. Schep de spitskool, prei en 4 ruime el knoflookhangop erdoor. Besprenkel met de olijfolie en bestrooi met de granaatappelpitjes en peper naar smaak.

/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2021/Receptenblokje-wew-2021.jpg

Voedingswaarden

	per portie
Energie (kcal)	404
Koolhydraten (g)	16
Eiwitten (g)	12
Vet (g)	30

Meest bekeken recepten

Griekse wrap met kip swap

hoofdgerecht
25 min 4 porties Eenvoudig

Kaiserschmarrn

lunch/brunch gerecht
30 min 4 porties Eenvoudig

Mexicaanse tortillasoep met kip

hoofdgerecht
20 min 4 porties Eenvoudig

Bananenbrood

tussendoortje
70 min 4 porties Eenvoudig