Beercan chicken

Dit heb je nodig:

Zo maak je het:

1. Meet de komijn, oregano, peper en zout af en meng het met de paprika- en knoflookpoeder. Wrijf de kip volledig in met deze kruidenmix en laat het minimaal 2 uur afgedekt in de koelkast marineren. Zo trekt de smaak er lekker in.
2. Steek de barbecue aan en verwarm deze tot ongeveer 180 graden Celsius. Bereid de BBQ voor op indirect grillen. Dus zorg voor voldoende afstand met de kolen.
3. Nu komt het beercan chicken-gedeelte: open het blikje bier en schuif de holte van de kip er overheen. Trek de poten van de kip wat uit elkaar zodat je samen met het blikje een stevige driepoot creëert.
4. Plaats de kip vervolgens in het midden van het rooster en sluit de deksel. Laat de kip in ongeveer 50 minuten gaar worden. Iets langer mag als je een extra knapperige buitenkant wilt.
5. Smeer de kip goed in met de marinade en doe het vervolgens in een plastic zak in de koelkast. Laat het daar minimaal 30 minuten, maar liever zelfs enkele uren, intrekken, zodat de smaak goed door het gevogelte wordt opgenomen.