BBQ-vlees
  1. Recepten
  2. BBQ-recepten
  3. BBQ-vlees
  4. Côte de boeuf op de BBQ bereiden, recepten & tips
Côte de boeuf van de BBQ

Côte de boeuf BBQ bereiden, recepten & tips

Weinig zo lekker als een sappig, mals stuk vlees van de grill. Met een verfijnde côte de boeuf van de BBQ maak je dan ook elke vleesliefhebber dolgelukkig. Côte de boeuf is eigenlijk een ribeye, maar dan met een deel van het been er nog aan. Wil jij côte de boeuf bereiden op de BBQ? Ontdek alles over dit botermalse vlees en kies een lekker recept. En voor liefhebbers voor rood vlees aan het bot: probeer ook zeker eens een tomahawk steak van de BBQ.

Snel naar

Kies een lekker côte de boeuf BBQ-recept

Op zoek naar een côte de boeuf recept? Zet de BBQ maar vast aan, want Jumbo heeft de lekkerste recepten met côte de boeuf op een rijtje gezet. Of scroll even verder voor meer lekkere bereidingswijzen.

Tip van JumboCôte de boeuf van de BBQ

Côte de boeuf van de BBQ

Magazine badge Magazine

Laat je niet afschrikken door de naam, want deze Côte de boeuf van de BBQ is een fluitje van een cent om te maken. Gril het vlees, bestrijk het met kruidenboter en snijd vervolgens in dunne plakjes. Eet smakelijk!

25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

(2)

Ingrediënten

  • 100 g gezouten roomboter
  • 1 côte de boeuf (ca. 500 g)
  • 1 el olijfolie
  • 10 g bieslook (0,5 bakje à 20 g)
  • 1 teen knoflook
  • 1 Vleesthermometer
  • 1 knoflookpers
  • 1 aluminiumfolie
  • 1 (kamado) barbecue

Bereidingswijze

Zet in 7 stappen deze heerlijke Côte de boeuf van de BBQ op tafel.

  1. Laat de boter en het vlees op kamertemperatuur komen.
  2. Steek de barbecue aan en breng de temperatuur naar 250 °C. Plaats het rooster niet op de barbecue.
  3. Breng de côte de boeuf op smaak en bestrijk met de olie.
  4. Doe de boter in een kommetje, knip de bieslook fijn boven de boter en pers er de teen knoflook boven. Meng goed en laat staan tot gebruik.
  5. Gril het vlees 10-12 min. op de hete barbecue afhankelijk van de gaarheid die je wilt bereiken (zie tip). Keer halverwege. Steek een kerntemperatuurmeter in het dikste deel van het vlees en bepaal welke gaarheid je wilt (zie tip).
  6. Neem het vlees van de barbecue, verpak losjes in aluminiumfolie en laat 15 min. rusten.
  7. Snijd het vlees in dunne plakjes en serveer met de boter.

Populair vlees voor op de BBQ

Ga op zoek naar een heerlijk recept.

Boodschappen voor je BBQ - van côte de boeuf tot groenten

Je vindt al onze lekkere en voordelige BBQ-boodschappen in handige lijstjes. Zo weet je zeker dat het je aan niets ontbreekt tijdens de barbecue. 

Côte de boeuf bereiden op de BBQ - kerntemperatuur

Van een perfect gegrilde côte de boeuf van de BBQ gaat ons hart sneller kloppen. Maar hoe zorg je nou voor de juiste garing? Het vlees te lang grillen maakt het droog en taai, haal je de cote de boeuf te snel van de grill, dan issie nog te rood. De enige manier om zeker te weten dat je BBQ-vlees de juiste gaarheid heeft is door de kerntemperatuur te meten. Voor côte de boeuf houd je een kerntemperatuur van 50-53℃ aan.

S'mores met butterscotch en café noir-koekjes

Veelgestelde vragen over côte de boeuf op de BBQ

Nog meer lekkers voor op de BBQ

Met côte de boeuf van de BBQ heb je meteen een sterspeler te pakken. Maar er is meer voor nodig om je BBQ compleet te maken. In onze blogs vind je verse inspiratie.

Meer BBQ inspiratie

Meer BBQ inspiratie? Ontdek onze andere blogs met BBQ-recepten.
Genieten van salades bij de BBQ
BBQ
Genieten van salades bij de BBQ
Tijdens een BBQ draait het niet alleen om vlees en vis, maar ook om de salades. Ontdek deze verrassende salades die perfect bij de BBQ passen.
Zomerse drankjes voor bij de BBQ: proost!
BBQ
Zomerse drankjes voor bij de BBQ: proost!
Maak je barbecue compleet met een zomers drankje. Wat dacht je bijvoorbeeld van watermeloenlimonade, alcoholvrije sangria, of piña colada?
Verrassende recepten voor fruit op de BBQ
BBQ
Verrassende recepten voor fruit op de BBQ
Fruit op de BBQ is behalve lekker ook gezond. Denk aan gegrilde ananas of watermeloen van de BBQ. Kies een recept voor fruit op de BBQ.
Maak je BBQ compleet met lekkere sausjes
BBQ
Maak je BBQ compleet met lekkere sausjes
Wat is ‘n BBQ zonder sausjes? Ze horen er zeker bij. En de lekkerste sausjes maak je natuurlijk zelf. Ontdek in deze recepten hoe je ze maakt.
16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 4 mei 2026