BBQ-vlees
  1. Recepten
  2. BBQ-recepten
  3. BBQ-vlees
  4. Lamskotelet BBQ
Frisse spinaziestamppot met lamskoteletjes

Lamskotelet op de BBQ: recepten & tips

Zin in een goed stuk vlees voor de BBQ? Maak eens lamskotelet op de BBQ. Met dit malse vlees steel jij de show! Laat je inspireren en ontdek alles over lamskotelet bereiden op de BBQ: van lamskoteletten marineren of kruiden voor de BBQ tot lekkere recepten met lamskotelet. En vind het ook het antwoord op vragen als: hoe lang moet lamskotelet op de BBQ & meer veelgestelde vragen. Liever de lamskoteletten aan een stuk bereiden? Ga dan voor een mooi lamsrack van de BBQ.

Snel naar

Kies hier een heerlijk lamskotelet BBQ-recept

Lekker variëren met lamskotelet van de BBQ? Je kunt de lamskoteletjes uit deze recepten ook op de BBQ bereiden. Tip: check ook even de juiste hoeveelheid BBQ-vlees per persoon.

Tip van JumboFrisse spinaziestamppot met lamskoteletjes

Frisse spinaziestamppot met lamskoteletjes

Magazine badge Magazine

Deze frisse spinaziestamppot is een heerlijke maaltijd voor de liefhebbers van groenten en vlees. Gecombineerd met malse lamskoteletten en yoghurt zal het water je in de mond lopen. Deze stamppot is snel en gemakkelijk te maken en staat in mum van tijd op tafel.

30 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

(1)

Ingrediënten

  • 1.5 kg Kruimige aardappelen
  • 250 g cherrytomaatjes
  • 3 el Olijfolie
  • 500 g lamskoteletten
  • 100 ml Volle yoghurt
  • 400 g gewassen spinazie
  • 1 aluminiumfolie
  • 1 pureestamper

Bereidingswijze

Zet in 5 stappen deze heerlijke Frisse spinaziestamppot met lamskoteletjes op tafel.

  1. Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Kook de aardappelen in 20 min. gaar.
  2. Snijd de cherrytomaatjes in kwarten.
  3. Verhit in een koekenpan de olie. Bestrooi de lamskoteletten met peper. Bak het vlees in 5-7 min. vanbinnen rosé of naar wens net gaar. Laat de koteletten op een bord, losjes afgedekt met aluminiumfolie 5 min. rusten.
  4. Giet de aardappelen af en vang een kop kookvocht op. Stamp de aardappelen met de yoghurt en een scheut kookvocht tot een smeuïge stamppot. Schep de spinazie in porties door de stamppot; het blad zal iets slinken door de warmte. Schep er ook de tomaatjes door en breng op smaak met peper. Warm de stamppot eventueel nog 1 min. door.
  5. Schep de spinaziestamppot op 4 borden en leg er de lamskoteletten bij.

Van lamskotelet tot marinade: alle BBQ-boodschappen op een

Wil je naast lamskoteletten en marinade meteen al je BBQ-boodschappen bestellen? Met deze handige lijstjes weet je zeker dat het je aan niets ontbreekt tijdens de barbecue.

Lamskotelet op de BBQ: temperatuur & meer tips

Lamskotelet bakken op de BBQ is heel makkelijk. Geef je vlees extra smaak door de lamskotelet te kruiden of te marineren, voordat ze de BBQ op gaan. Lamskoteletjes zijn het lekkerst als ze rosé gebakken zijn. Ontdek hieronder hoe lang de lamskotelet daarvoor op de BBQ moet en volg de stappen voor het lekkerste resultaat.

  1. Je kunt de lamskotelet marineren voor op de BBQ.
  2. Laat de lamskotelet een uur op kamertemperatuur komen.
  3. Maak de barbecue klaar voor grillen op 180-200℃.
  4. Schroei de lamskoteletten aan beide kanten dicht.
  5. Laat de koteletten garen tot een kerntemperatuur van ca. 48-50°C.Tip: gebruik een vleesthermometer om de kerntemperatuur van het vlees te meten.
  6. Pak de koteletjes even in in aluminiumfolie rusten. Zo wordt het vlees lekker mals.
Jamaican jerk-marinade

Lamskotelet kruiden of marineren voor de BBQ

Lamskoteletten hebben al een heerlijke smaak van zichzelf. Met een beetje versgemalen peper en zout is het al smullen. Maar je geeft nog iets extra’s aan je lamskotelet door ‘m te marineren voordat de lamskotelet op de BBQ gaat. Naast de smaak zorgt het marineren er ook voor dat het vlees goed mals blijft. De basis van je marinade voor lamskotelet op de BBQ bestaat altijd uit een deel vet, een deel zuur en een aantal smaakmakers. Met deze ingrediënten maak je binnen een mum van tijd een marinade voor 6 lamskoteletten: olijfolie, citroensap, 3 teentjes knoflook, 2 el verse tijm, rozemarijn, munt en een snuf zeezout en peper.

Lamskoteletjes met ginsaus van Inez

Lamskotelet op gas-BBQ: de juiste temperatuur

Om lamskotelet te bakken op de BBQ heb je geen speciaal type barbecue nodig. Je kunt lamskotelet perfect op zowel een gas- als houtskool-BBQ bereiden. Steek de barbecue aan en warm op tot 180-200℃. Dit is de juiste temperatuur om je lamskotelet aan beide kanten dicht te schroeien. Laat de lamskotelet op de BBQ liggen tot de kerntemperatuur tussen de 48-50℃ is. Hierna laat je de koteletjes in aluminiumfolie rusten.

Veelgestelde vragen over lamskotelet op de BBQ

Lamskotelet bakken: de BBQ aansteken doe je zo

Een goede voorbereiding is het halve werk. Wanneer je de lamskotelet hebt laten marineren, is het tijd om ze te bakken op de BBQ. Maar eerst steek je de barbecue natuurlijk aan. Bekijk de video om je BBQ zo heet mogelijk op te stoken

Tips voor als je iets anders dan lamskoteletten wil BBQ'en

Op zoek naar een ander lekker BBQ-recept? In onze blogs vind je volop BBQ-tips en gerechten. Zo tover je steeds weer iets nieuws van de grill. 

Meer BBQ inspiratie

Meer BBQ inspiratie? Ontdek onze andere blogs met BBQ-recepten.
Genieten van salades bij de BBQ
BBQ
Genieten van salades bij de BBQ
Tijdens een BBQ draait het niet alleen om vlees en vis, maar ook om de salades. Ontdek deze verrassende salades die perfect bij de BBQ passen.
Zomerse drankjes voor bij de BBQ: proost!
BBQ
Zomerse drankjes voor bij de BBQ: proost!
Maak je barbecue compleet met een zomers drankje. Wat dacht je bijvoorbeeld van watermeloenlimonade, alcoholvrije sangria, of piña colada?
Verrassende recepten voor fruit op de BBQ
BBQ
Verrassende recepten voor fruit op de BBQ
Fruit op de BBQ is behalve lekker ook gezond. Denk aan gegrilde ananas of watermeloen van de BBQ. Kies een recept voor fruit op de BBQ.
Maak je BBQ compleet met lekkere sausjes
BBQ
Maak je BBQ compleet met lekkere sausjes
Wat is ‘n BBQ zonder sausjes? Ze horen er zeker bij. En de lekkerste sausjes maak je natuurlijk zelf. Ontdek in deze recepten hoe je ze maakt.
16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 23 april 2025