BBQ-recepten
  1. Recepten
  2. BBQ-recepten
  3. Vis op de BBQ
Vis van de barbecue

Vis op de BBQ: recepten & tips

Of je nu gaat voor zalm van de BBQ of toch liever zeebaars op de BBQ of forel op de BBQ: vis op de barbecue is áltijd een goed idee. Alleen vallen ze soms wel erg makkelijk uit elkaar. Gelukkig zijn er tal van manieren om de vis op de BBQ te bereiden, waarbij het verrukkelijke eindresultaat gewoon in zijn geheel op je bordje belandt. Verschillende technieken helpen je om vis goed te grillen op de BBQ. Maak bijvoorbeeld een vispakketje op de BBQ met aluminiumfolie, gebruik een visklem, maak een visspies of ga voor een hele vis op de BBQ. Jumbo helpt je op weg met lekkere vis BBQ-recepten en handige tips, zoals welke BBQ-saus bij vis past.

Snel naar

Verrassende vis BBQ-recepten

Van een vis BBQ-recept in aluminiumfolie tot visspiesjes: met vis op de BBQ kun je alle kanten op. Ontdek het met onze verrukkelijke vis BBQ-recepten.

Recepten voor hele vis van de BBQ

Forel is een van de makkelijkste vissen om als hele vis op de BBQ te grillen. Maar ook een dorade kun je goed als hele vis BBQ'en Met een recept van Jumbo is het naast makkelijk ook nog eens superlekker.

Tip van JumboGegrilde Indiase garnalen

Gegrilde Indiase garnalen

Magazine badge Magazine

Deze gegrilde Indiase garnalen zijn gemarineerd in een kruidenpasta en na het grillen nog lekkerder. Serveer er boemboe en mangochutney bij voor een echte Indiase smaakbeleving. Perfect voor een zomerse barbecue met vrienden en familie!

200 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

(1)

Ingrediënten

  • 600 g rauwe reuzegarnalen (diepvries)
  • 95 g Jumbo Boemboe ajam paniki
  • 4 stuks naanbrood
  • 4 el Mangochutney
  • 4 satéprikkers
  • 1 (kamado) barbecue

Bereidingswijze

Zet in 3 stappen deze heerlijke Gegrilde Indiase garnalen op tafel.

  1. Laat de garnalen ontdooien en dep droog. Doe intussen de kruidenpasta in een kom en roer los met 2 el water. Voeg de garnalen toe en schep om. Laat minimaal 3 uur marineren in de koelkast.
  2. Bereid de barbecue voor op direct grillen en breng de temperatuur naar 250 °C. Rijg de garnalen aan de prikkers en leg ze op het rooster van de hete barbecue. Gril de garnalen in 3-4 min. gaar. Keer halverwege.
  3. Gril de naans 1 min. per kant op de barbecue en halveer ze. Serveer de garnalenspiesen met de boemboe en de mangochutney.

Populaire visrecepten voor op de BBQ

Handige lijstjes

Ontdek lekkere ingrediënten en handige producten, waar je misschien nog niet aan hebt gedacht.

Benodigdheden voor lekkere BBQ-visrecepten

De lekkerste BBQ-vis recepten maak je natuurlijk met verse vis. Van de vis tot de groenten en kruiden, bij Jumbo vind je alle ingrediënten voor je favoriete visrecepten van de BBQ.

Zeebaars in aluminiumfolie van de barbecue

Vispakketje in aluminiumfolie op de BBQ

Een andere makkelijke manier om vis op de barbecue te bereiden, is door er een vispakketje van te maken met aluminiumfolie en dan op de BBQ te leggen. Dit noem je vis en papillote. Met behulp van aluminiumfolie kun je een vispakketje maken met een stukje vis en wat verse groenten en kruiden, zoals dille, peterselie of koriander. Ook kun je een klein scheutje wijn toevoegen zodat je vis in aluminiumfolie lekker sappig blijft. Afhankelijk van het gewicht kun je je vispakketje na 8-10 minuten van de BBQ halen.

BBQ-vis met frisse kruidensalade

Gril je vis op de BBQ met een visklem of aan een spies

Met een visklem gril je jouw favoriete vis op de BBQ zonder zorgen. Het zorgt ervoor dat je vis heel blijft. Bovendien kun je de vis letterlijk in een handomdraai keren. Een visklem is ideaal om kleine, hele vissen te bereiden, zoals forel. Maar ook BBQ-zalm en een lekker stukje tonijn grill je er heel eenvoudig in. Je kunt vis op de BBQ ook spiesen. Al zijn niet alle soorten vis hiervoor geschikt, omdat sommige vissoorten niet stevig genoeg zijn om aan een brochette te blijven zitten. Ook lekker: verwerk stukjes vis in je groentespies van de BBQ.

Jamaican jerk-marinade

Marinade of saus voor vis van de BBQ

Eigenlijk heeft vis van de BBQ niet veel nodig, want vis heeft veel smaak en is heerlijk in zijn eenvoud. Wil je toch wat extra smaak geven aan je vis van de BBQ? Dat doe je met een lekkere marinade of saus. Een basismarinade die het bij elke vis goed doet, is een mengsel van citroenrasp, knoflook, dille en olijfolie. Verdeel de marinade over de vis en laat 15 tot 30 minuten intrekken. Even grillen en smullen maar. En wil je nóg meer smaak? Serveer je BBQ-vis dan met een sausje, zoals remoulade, mosterd-dille, cocktail- of knoflooksaus.

BBQ-recept: vis op hout

De allerlekkerste manier om vis op de BBQ te bereiden, is op een cederhouten plankje. Door vis op een met vocht geabsorbeerde houten plank te grillen, zorg je er namelijk voor dat er rook ín de vis trekt. En dat zorgt voor een extra smaakdimensie, die bijvoorbeeld erg lekker is bij zalm. Hoe dat dan werkt? We leggen je uit hoe je met een plank vis op de barbecue bereidt.

  1. Je legt het plankje van tevoren één of twee uur in het water. Als het goed met vocht is geabsorbeerd, kan het hout niet verbranden.
  2. Verspreid vervolgens de vis op het plankje met steeds een kleine tussenruimte van ongeveer een centimeter.
  3. Plaats het plankje in de barbecue, direct boven de kolen of het heetste punt.
  4. Laat de vis – in het geval van zalm – ongeveer tien minuten garen. Dan zijn de filets nog mooi rosé.
  5. Haal de vismoten voorzichtig los om te serveren of zet het hele plankje op tafel voor een leuke presentatie.

Extra tip: vul een aluminium bakje met groentekruiden, knoflook en ui. Door dit even vijf minuten op de barbecue te leggen, komt het aroma in de kruiden los en geeft het nog meer smaak. Sprenkel de mix na vijf minuten over de vis op de BBQ heen om het vervolgens nog vijf minuten samen op de barbecue te leggen.

Veelgestelde vragen over vis op de BBQ

Meer inspiratie voor de perfecte BBQ

Meer BBQ inspiratie

Meer BBQ inspiratie? Ontdek onze andere blogs met BBQ-recepten.
Genieten van salades bij de BBQ
BBQ
Genieten van salades bij de BBQ
Tijdens een BBQ draait het niet alleen om vlees en vis, maar ook om de salades. Ontdek deze verrassende salades die perfect bij de BBQ passen.
Zomerse drankjes voor bij de BBQ: proost!
BBQ
Zomerse drankjes voor bij de BBQ: proost!
Maak je barbecue compleet met een zomers drankje. Wat dacht je bijvoorbeeld van watermeloenlimonade, alcoholvrije sangria, of piña colada?
Verrassende recepten voor fruit op de BBQ
BBQ
Verrassende recepten voor fruit op de BBQ
Fruit op de BBQ is behalve lekker ook gezond. Denk aan gegrilde ananas of watermeloen van de BBQ. Kies een recept voor fruit op de BBQ.
Maak je BBQ compleet met lekkere sausjes
BBQ
Maak je BBQ compleet met lekkere sausjes
Wat is ‘n BBQ zonder sausjes? Ze horen er zeker bij. En de lekkerste sausjes maak je natuurlijk zelf. Ontdek in deze recepten hoe je ze maakt.

Kookvideo's: van hele vis op de BBQ tot visburger

Vis grillen op de BBQ veel gedoe? Nee joh! In deze video’s zie je hoe makkelijk het is. Van een hele vis op de BBQ tot een smeuïge visburger: met onze recepten en tips kan het niet mislukken.

Hele vis grillen op de BBQ

Vis met wokgroente van de BBQ

Malse zalmburger met dilleroom

16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 4 mei 2026