Loading...

Verse kruiden

Maak je gerecht compleet met deze smaakmakers

Bekijk alle verse kruiden

Geef je gerecht smaak met verse kruiden

Verse kruiden geven je maaltijd een fikse oppepper. Ze zijn daarom een goed alternatief voor pakjes en zakjes. Ook het zout kun je achterwege laten, want verse kruiden zorgen voor genoeg smaak. Met onze kruidenwijzer kies je makkelijk het juiste kruid bij het juiste gerecht. 

Ontdek deze verse kruiden

Basilicum

Van basilicum gebruik je alleen de blaadjes, die veel smaak hebben met een wat zoetig aroma. Basilicum zit bomvol met mineralen en vitaminen, dus het maakt je gerecht niet alleen lekkerder maar ook gezonder.

Lekker bij: Italiaanse gerechten, zoals pasta of pizza. Daarnaast vormen basilicum, tomaat en mozzarella een gouden combinatie. Of maak zelf verse pesto met basilicum. 

Bieslook

Bieslook bestaat uit lange, groene sprieten met een frisse, scherpe smaak. Het is familie van de prei, ui en knoflook en dat proef je. Bieslook heeft een hoog gehalte vitamine C en je maakt er een gerecht lekkerder én mooier mee.

Lekker bij: ontzettend veel! Van eiersalade tot gebakken aardappels en van zalm tot kruidenboter. Bieslook is eigenlijk onmisbaar in iedere keuken.  

Dille

Dille heeft hele fijne naaldachtige blaadjes, waarmee je een gerecht mooi kunt afmaken. Het kruid heeft een verfijnde anijssmaak: zoet en fris.

Lekker bij: vis, zoals zalm of witvis. Zo doet mosterd-dillesaus het erg goed bij gerookte zalm. Verder smaakt dit kruid goed in roomsauzen of juist in een frisse komkommersalade.

Koriander

Koriander is rijk aan vitamine C en is qua smaak te vergelijken met peterselie met een citroenachtige nasmaak. Mensen die er niet van houden, vinden het vaak naar zeepsop smaken. Dat schijnt genetisch bepaald te zijn. Ben jij team koriander? Ontdek wat je met deze heerlijke smaakmaker kunt.

Lekker bij: Oosterse gerechten, zoals curry, maar ook in de Mexicaanse keuken wordt koriander veel gebruikt. Denk aan een romige guacamole of een pittige chili con carne.

Munt

Munt heeft een vrij uitgesproken, frisse smaak. Daarnaast heeft het geneeskrachtige eigenschappen. Het kan werken tegen hoestbuien en bij spijsverteringsproblemen of darmkrampen.

Lekker bij: erwtjes, zoet en fris tegelijk. Een heerlijke, zomerse salade maak je van watermeloen, feta en verse munt. Of zet een lekkere kop thee van verse munt.

Peterselie

We kennen twee soorten peterselie: bladpeterselie en krulpeterselie. Beide bevatten veel vitamine C en mineralen. Het kruid heeft een frisse en hartige smaak, waarbij platte peterselie een sterkere smaak heeft dan de krulvariant.

Lekker bij: groente, vis en vlees. Maar ook in soepen, stoofgerechten, sauzen, salades en kruidenboter. Krulpeterselie wordt vaker als garnering gebruikt en de bladpeterselie vooral voor de smaak.

Rozemarijn

Rozemarijn herken je meteen aan de sterke geur en het uiterlijk: takjes met naalden eraan. Qua smaak en geur doet het je ook een beetje aan dennen denken. Rozemarijn is een sterke plant die alle seizoenen overleeft.

Lekker bij: gebakken aardappels en kip. Ook lamsvlees wordt vaak met (een saus van) rozemarijn geserveerd. 

Selderij

Bladselderij lijkt qua smaak en uiterlijk op peterselie. De smaak is echter wat sterker. Zoals de naam al doet vermoeden, is het familie van de bleekselderij en knolselderij.

Lekker bij: soep. Zo zit het vaak al in een zak soepgroenten verwerkt. Verder kun je er groenten, zoals wortels, bloemkool, sperziebonen of prei mee op smaak brengen. Het smaakt ook lekker door de bami of nasi.

Tijm

Tijm bestaat uit takjes met hele fijne blaadjes en heeft een sterke, kruidige geur. Ook de smaak is vol en karakteristiek. Daarnaast kan het een positieve werking hebben bij huidproblemen en een hoge bloeddruk.

Lekker bij: geroosterd vlees en in stoofpotten. Het vormt ook een goede match met groenten als aubergine, courgette en tomaat. 

Bestel je verse kruiden

Bekijk alle verse kruiden

Bewaartips verse kruiden

Behalve basilicum zijn alle verse kruiden het best houdbaar in de koelkast. Met hun steeltjes in een glas water, gerold in vochtig keukenpapier of in een plastic zakje met een stuk vochtig keukenpapier blijven ze een paar dagen goed. Bieslook, munt en peterselie kun je goed in de vriezer bewaren. Rozemarijn en tijm kun je in olie of boter invriezen. Bijvoorbeeld in een ijsblokjeshouder. Perfecte smaakmakers als je gaat koken.