
Ingrediënten
- 25 g Roomboter
- 2 sjalotten
- 500 g Zuurkool
- 150 ml Prosecco
- 2 Steranijs
- 200 g Crème Fraîche
- 1 takje peterselie
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Romige proseccozuurkool met anijs op tafel.
- Verhit in een braadpan de boter. Fruit de sjalot 2 min. Schep de zuurkool erdoor en bak 3 min. op laag vuur mee.
- Schenk de prosecco in de pan. Voeg de steranijs toe en stoof de zuurkool afgedekt in 20 min. gaar.
- Neem de steranijs uit de pan. Roer de crème fraîche door de zuurkool en breng op smaak met peper. Schep de zuurkool in een schaal en bestrooi met de peterselie.




