Ga je voor gemarineerd of naturel? En wordt het een zalmspies, een vispakketje of gerookte zalm op de BBQ? Je kunt er álle kanten mee op. Ook lekker: zalm met groenten, zoals asperges, op de BBQ. We delen graag de beste tips voor zalm van de barbecue met je: van zalm kruiden of marineren voor de BBQ tot zalm in folie op de BBQ bereiden. En weet je al welke kerntemperatuur je bij zalm op de BBQ moet aanhouden? En voor een heerlijk zalm BBQ-recept of andere vis BBQ-recepten ben je hier ook op de juist plek.
Loading...
De beste tips voor zalm van de barbecue
5x Zalm BBQ-recept
Om je alvast op lekkere ideeën te brengen voor zalm van de barbecue, vind je hier een aantal variaties. Welk zalm BBQ-recept lijkt je het lekkerst? De zalm in papillot met groenten of gerookte zalm van de BBQ?
Nieuw: inspiratie voor de echte BBQ-liefhebber
Heb je een BBQ in de planning en wil je graag indruk maken met heerlijke gerechten? Jumbo helpt je aan de beste tips, lekkere recepten en een compleet nieuw, bijzonder BBQ-assortiment voor net dat beetje extra’s.
Zalm marineren & BBQ'en
Hoewel deze vis op de BBQ al een heerlijke smaak van zichzelf heeft, is het een goed idee om je zalm te marineren voor hij op de BBQ gaat. Je kunt er daardoor elke keer een compleet andere smaak aan geven én je vis droogt er minder snel door uit. Verrijk je zalm op de BBQ met een marinade naar keuze:
Zalm op een BBQ-plank bereiden
Hoe bak je zalm op de BBQ? In deze video laten we zien hoe je een heerlijke zalm op de barbecue bereidt. Daarbij gaan we eerst de zalm kruiden voordat 'ie op de BBQ gaat. Kortom: een geweldig BBQ-recept met zalm om van te watertanden.
Tip! Je kunt ook een hele zalm op de BBQ-plank bereiden. Trek er dan wel wat extra tijd voor uit, want het is een flinke vis!
Dit heb je nodig voor zalm van de barbecue
Voor welk zalm BBQ-recept je ook gaat: bij Jumbo vind je alle ingrediënten om zalm te marineren, te kruiden, te bakken of te roken op de BBQ.
BBQ blogs
Het park, strand of de tuin van een van je vrienden. Een wegwerp barbecue neem je overal mee naartoe.
Fruit op de barbecue is niet alleen lekker, maar ook gezond. Laat je inspireren door de favoriete recepten voor fruit op de BBQ van Jumbo.
Vegetarisch barbecueën wordt een feestje met onze favoriete recepten. Van gevulde puntpaprika’s tot een broodje met gegrilde groenten en feta.
Maak je barbecue compleet met een zomers drankje. Wat dacht je bijvoorbeeld van watermeloenlimonade, alcoholvrije sangria, of piña colada?
Boodschappen voor een geslaagde barbecue
Je vindt al onze lekkere en voordelige BBQ-boodschappen in handige lijstjes. Zo weet je zeker dat het je aan niets ontbreekt tijdens de barbecue.
Zalm roken op de BBQ doe je zo
Zalm op de BBQ is overheerlijk, alleen valt de vis snel uit elkaar. In deze video leer je hoe je de perfecte gerookte zalm van de BBQ krijgt. Voor een extra lekkere smaak pekelen we de zalm voordat we 'm roken op de BBQ. Benieuwd hoe dat in zijn werk gaat? Kijk maar eens mee.
Ingepakte zalm: pakketje van de BBQ
Zalm als één geheel van de BBQ krijgen? Dat valt niet altijd mee. Maar met een zalm pakketje van de BBQ krijg je dit zeker voor elkaar. Zalm in folie, ook wel zalm in papillot genoemd, van de BBQ is ook nog eens hartstikke lekker. Met een ingepakte zalm van de BBQ trekken alle smaken er goed in. We zetten een paar smakelijk vispakketjes voor BBQ-zalm op een rijtje:
Welke temperatuur voor zalm op de BBQ & meer vragen
Hoe maak ik zalm op de BBQ?
Je kunt zalm op verschillende manieren bereiden op de BBQ. Aangezien vis snel uit elkaar valt, kun je de zalm beter niet los op het rooster leggen. Als je je zalm als een vispakketje op de BBQ bakt, dan valt er gegarandeerd niets tussen je houtskool. Je kunt er ook voor kiezen op de zalm op een spies of in een visklem te roosteren. Tot slot is het ook heerlijk én eenvoudig om zalm te roken op de BBQ door middel van een plank.
Hoe lang moet zalm roken op de BBQ?
Als je ervoor kiest de zalm op de BBQ te roken op een plank, dan is het afhankelijk van de temperatuur hoe lang de zalm moet roken. Houd de kerntemperatuur van de zalm op de BBQ in de gaten. Heeft deze een hoogte van 45 graden bereikt, dan is je gerookte zalm van de BBQ klaar. Dit duurt meestal 10 tot 15 minuten.
Welke kruiden doe je op zalm van de BBQ?
Je kunt zalm op de BBQ op allerlei manieren op smaak brengen voor, tijdens of na het BBQ'en. Je kunt kiezen voor een marinade voor zalm, bijvoorbeeld met kruiden en olijfolie. Er passen verschillende kruiden goed bij zalm, zoals dille, bieslook, oregano, peterselie, koriander of basilicum. Een combinatie van verse groene kruiden kan ook. Met een snuf versgemalen peper en zout breng je de zalm van de BBQ tot slot perfect op smaak.
Wat is voor zalm op de BBQ de juiste temperatuur?
Houd bij zalm een niet al te hoge temperatuur aan. De vis wordt anders te snel gaar en droog. Ga voor een kerntemperatuur van 50 tot 60 graden als je zalm op de BBQ bereidt.
Hoe lang moet zalm bakken op de BBQ?
Hoe lang de zalm nodig heeft op de BBQ, is afhankelijk van een aantal zaken zoals de temperatuur van de BBQ en de bereidingswijze van je zalm op de BBQ. Maar deze richtlijnen bieden wellicht houvast:
- Zalm op een spies bak je rondom gaar in ca. 8 minuten.
- Een hele zalmfilet in een pakketje van folie heeft wat langer nodig: je vispakketje op de BBQ is in ongeveer 20 minuten gaar.
- Heb je een zalmfilet met huid? Bak de zalm dan eerst 3 minuten op de huidzuide en dan nog 2 minuten op de andere kant.
Meer BBQ inspiratie?
Ontdek wat voor lekkers je nog meer kunt maken om jouw barbecuefeestje compleet te maken.
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 01-07-2021.