Zalm op de BBQ recepten & tips

Ga je voor gemarineerd of naturel? En wordt het een zalmspies, een vispakketje of gerookte zalm op de BBQ? Je kunt alle kanten op met zalm van de BBQ. Ook lekker: zalm met groenten, zoals asperges, op de BBQ. We delen graag de beste tips voor zalm van de barbecue met je: van zalm kruiden of marineren voor de BBQ tot zalm in folie op de BBQ bereiden. En weet je al welke kerntemperatuur je bij zalm op de BBQ moet aanhouden? Ook voor een heerlijk zalm BBQ-recept of andere vis BBQ-recepten ben je hier op de juist plek. Kortom: hier lees je alles wat je wil weten als je zalm gaat bereiden op de BBQ.

Snel naar

BBQ-recepten met zalm Uitgelicht recept: gelakte zalm Zalm marineren & BBQ’en Zalm op een BBQ-plank bereiden Veelgestelde vragen over zalm van de BBQ

Kies een lekker zalm BBQ-recept

Om je alvast op lekkere ideeën te brengen voor zalm van de barbecue, vind je hier een aantal variaties. Welk zalm BBQ-recept lijkt je het lekkerst? De zalm in papillot met groenten of gerookte zalm van de BBQ?

Zalm marineren & BBQ'en

Hoewel deze vis op de BBQ al een heerlijke smaak van zichzelf heeft, is het een goed idee om je zalm te marineren voor hij op de BBQ gaat. Je kunt er daardoor elke keer een compleet andere smaak aan geven én je vis droogt er minder snel door uit. Verrijk je zalm op de BBQ met een marinade naar keuze.
Je kunt je zalm marineren voor de BBQ met het sap van 1 limoen, 50 ml olijfolie, 2 tenen knoflook en verse kruiden naar keuze. Denk daarbij aan bieslook, dille, peterselie, basilicum of een combinatie van kruiden.
Wil je een Aziatische zalm van de BBQ? Maak dan een marinade van 2 el sojasaus, 1 teen knoflook, 2,5 cm gember, sap van een halve citroen en wat peper en zout.
Je kunt je zalm ook marineren voor de BBQ met een heerlijke Italiaanse insteek. Doet dat met verse groene pesto of meng 2 el balsamico, 150 ml olijfolie, 1 sjalot, 1 tl oregano en peper tot een marinade voor je zalm op de BBQ.

Ingepakte zalm: pakketje van de BBQ

Zalm als één geheel van de BBQ krijgen? Dat valt niet altijd mee. Maar met een zalm pakketje van de BBQ krijg je dit zeker voor elkaar. Zalm in folie, ook wel zalm in papillot genoemd, van de BBQ is ook nog eens hartstikke lekker. Met een ingepakte zalm van de BBQ trekken alle smaken er goed in. We zetten een paar smakelijk vispakketjes voor BBQ-zalm op een rijtje:

Je kunt je vispakketje zalm voor de BBQ aanvullen met groenten. Ingepakte zalm met groene asperges van de BBQ is heerlijk, maar ook tomaat en courgette passen er goed bij. Of prei en verse spinazie.  Breng op smaak met groene pesto.  Voeg voor de variatie ook eens fruit toe aan je ingepakte zalm op de BBQ. Doe de zalm in folie en voeg daar schijfjes citroen of sinaasappel aan toe. Wat verse dille en rode ui erbij, peper en zout en je hebt een zalige zalm in papillot op de BBQ! Er wordt vrijwel altijd vocht toegevoegd aan een zalmpakketje op de BBQ. Je zalm, eventueel met groenten, wordt dan in de folie gestoomd op de BBQ. De meest gebruikte toevoeging is witte wijn, maar citroensap of bouillon zie je ook vaak.

Zalm op een BBQ-plank bereiden

Een eenvoudige en lekker BBQ-recept met zalm is zalm op een BBQ-plank bereiden. Daarbij gaan we eerst de zalm kruiden, voordat 'ie op de BBQ gaat. Leg de zalm op de BBQ-plank en plaats direct boven de kolen als de BBQ goed heet is. Zet een aluminiumbakje met kruiden naast de vis en haal de zalm na 10 min. van de barbecue. Je kunt ook een hele zalm op de BBQ-plank bereiden. Trek er dan wel wat extra tijd voor uit, want het is een flinke vis!

Zalm roken op de BBQ doe je zo

Zalm op de BBQ is overheerlijk, alleen valt de vis snel uit elkaar. In deze video leer je hoe je de perfecte gerookte zalm van de BBQ krijgt. Voor een extra lekkere smaak pekelen we de zalm voordat we 'm roken op de BBQ. Benieuwd hoe dat in zijn werk gaat? Kijk maar eens mee.

Welke temperatuur voor zalm op de BBQ & meer vragen

Hoe maak ik zalm op de BBQ?

Hoe lang moet zalm roken op de BBQ?

Welke kruiden doe je op zalm van de BBQ?

Wat is voor zalm op de BBQ de juiste temperatuur?

Hoe lang moet zalm bakken op de BBQ?

Wanneer is zalm gaar bbq?

Dit heb je nodig voor zalm van de BBQ

Voor welk zalm BBQ-recept je ook gaat: bij Jumbo vind je alle ingrediënten om zalm te marineren, te kruiden, te bakken of te roken op de BBQ.

Bekijk het volledige assortiment

Boodschappen voor een geslaagde barbecue

Je vindt onze lekkere, voordelige BBQ-boodschappen in handige lijstjes. Van BBQ-vlees tot BBQ-vis en groenten voor op de BBQ. Zo weet je zeker dat er niets ontbreekt tijdens je BBQ.

Bekijk alle lijstjes

Nog meer BBQ-inspiratie 

Food

Je kunt er alle kanten mee op. Zo is gegrild fruit heerlijk in een salade met kaas, maar maak je er ook de meest zalige desserts mee. Laat je inspireren door de favoriete recepten voor fruit op de BBQ van Jumbo.

Food

Het park, strand of de tuin van een van je vrienden. Een wegwerpbarbecue neem je overal mee naartoe. Maar hoe steek je zo’n ding veilig aan en nog veel belangrijker: wat leg je op de BBQ? 

Food

Pak tijdens een zwoele zomeravond eens flink uit met een uitgebreid BBQ-menu. Van BBQ-bavette als hoofdgerecht tot een blauwebessencake van de barbecue als dessert. 

Food

Vegetarisch barbecueën wordt een feestje met onze favoriete recepten. Van gevulde paprika’s tot een broodje met gegrilde groenten en feta. 

Meer BBQ-inspiratie

Alles voor de BBQ Bavette op de BBQ BBQ-assortiment BBQ-boodschappen BBQ-recepten BBQ-salade
BBQ-tips BBQ-vlees Bijzonder assortiment Forel op de BBQ Gepofte aardappel van de BBQ
Groenten op de BBQ Grote stukken vlees Picanha op de BBQ Spareribs Tonijn op de BBQ
Vegetarische BBQ Vis op de BBQ Voorgerechten op de BBQ Zalm op de BBQ Zeebaars op de BBQ

1 februari 2021 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 22 juli 2022