Garnalenspiesje met saffraanmayonaise
Met deze garnalenspiesjes zet je een heerlijk zomers gerecht op tafel. De marinade van saffraan en een sausje van mayonaise en cayennepeper zorgen voor een extra smaakbeleving bij de gegrilde garnalen. Combineer met courgettespaghetti en pesto voor een compleet gerecht.
19 min bereiden
voorgerecht
165 kcal/pp
Ingrediënten
- 200 g courgettespaghetti (1 bakje) (of 1 in fijne reepjes gesneden courgette)
- 6 minigarnalenspiesjes (kerstassortiment, 3 bakjes à 80 g)
- 15 g eetbare bloemen (kerstassortiment, 1 bakje)
- 1 el Water
- 1 barbecue
Bereiding
Garnalenspiesje met saffraanmayonaise
19 min
voorgerecht
Bereiding
- Steek de barbecue aan. Laat de saffraan 5 min. wellen in 1 el water. Roer de mayonaise en de cayennepeper door elkaar. Voeg de saffraan met het vocht toe.
- Schep de courgettespaghetti of de courgette, het citroensap en de pesto in een kom door elkaar. Verdeel over 6 glaasjes. Schep er een dot saffraanmayonaise op.
- Strijk de garnalenspiesjes in met de olie, leg op de hete barbecue en gril aan beide kanten 2 min. Zet de spiesjes in de glaasjes. Garneer met eetbare bloemen.
Tip! Je kunt de minigarnalenspiesjes vervangen door zelf aan spiesjes geregen roerbakgarnalen knoflook (175 g). De eetbare bloemen kun je vervangen door basilicumblaadjes. Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.
Ingrediënten
- 1 buisje saffraan (0.05 g)
- 5 el Mayonaise
- 0.5 rode cayennepeper pittig (à 50 g)
- 200 g courgettespaghetti (1 bakje) (of 1 in fijne reepjes gesneden courgette)
- 0.5 Citroen
- 2 el Groene pesto
- 6 minigarnalenspiesjes (kerstassortiment, 3 bakjes à 80 g)
- 2 el Olijfolie
- 15 g eetbare bloemen (kerstassortiment, 1 bakje)
- 1 el Water
- 1 houtskool en aanmaakblokjes
- 1 barbecue
Zet in 3 stappen deze heerlijke Garnalenspiesje met saffraanmayonaise op tafel.
- Steek de barbecue aan. Laat de saffraan 5 min. wellen in 1 el water. Roer de mayonaise en de cayennepeper door elkaar. Voeg de saffraan met het vocht toe.
- Schep de courgettespaghetti of de courgette, het citroensap en de pesto in een kom door elkaar. Verdeel over 6 glaasjes. Schep er een dot saffraanmayonaise op.
- Strijk de garnalenspiesjes in met de olie, leg op de hete barbecue en gril aan beide kanten 2 min. Zet de spiesjes in de glaasjes. Garneer met eetbare bloemen.
Tip! Je kunt de minigarnalenspiesjes vervangen door zelf aan spiesjes geregen roerbakgarnalen knoflook (175 g). De eetbare bloemen kun je vervangen door basilicumblaadjes. Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.
