Scampi recepten & tips

Gamba is het Spaanse woord voor ‘grote garnaal’. In Nederland gebruiken we de naam scampi vaak voor grote diepzeegarnalen zonder kop, met kop noemen we ze gamba’s. In sommige landen zijn scampi langoustines.

In Nederland bedoelen we met scampi meestal grote diepzeegarnalen zonder kop. Scampi - het meervoud van scampo - zijn dus garnalen. Garnalen zijn er in alle soorten en maten, van kleine Hollandse garnalen tot grote scampi: bij Jumbo hebben we ze allemaal.

Scampi zijn grote garnalen zonder kop. In het Italiaans en sommige andere talen zijn scampi langoustines of wel Noorse kreeftjes.