Ceviche recepten & tips
Visliefhebber? Ceviche is zo’n gerecht dat je echt móet proberen. Deze Peruaanse smaaksensatie van rauwe vis is een makkie om te maken. Rauwe vis? Jazeker! De vis marineer je in ‘tijgermelk’, deze saus op basis van limoen- en citroensap zorgt ervoor dat de vis gaart zonder hittebron. Om ceviche te maken gebruik je stevige witvis zoals zeebaars of dorade. Ceviche van vette vis zoals tonijn, makreel en zalm is minder gangbaar, maar ook heerlijk. En probeer eens een ceviche recept met garnalen of coquilles.
Snel naar
Extra snel bestellen met handige lijstjes
Met onze handige lijstjes kun je extra snel alle boodschappen bestellen.
Top 10 Verse vleeswaren
Jumbo
Alles voor je stoof
Jumbo
Bewust Biologisch
Jumbo
Smaakmakers
Jumbo
Top 10 Rode wijn
jumbo
Bekroonde wijnen
jumbo
Koken met aanbiedingen
Jumbo
Ceviche van zeebaars, tonijn, makreel of andere vis
Welke soort vis je gebruikt om ceviche te maken, is helemaal afhankelijk van jouw smaak. Het liefst kies je voor ceviche een stevige witvis zoals zeebaars of dorade. Vette vis als tonijn, makreel of zalm wordt minder vaak gebruikt voor ceviche, maar is toch echt heerlijk. Stevige vissoorten, zoals zeeduivel, marineer je ongeveer vijf minuten in tijgermelk. Tonijn heeft drie minuten nodig en makreel zelfs maar een of twee minuten. Welke vis je ook kiest voor je ceviche recept: serveer gelijk en wacht niet te lang met eten. De vis blijft namelijk doorgaren en dat komt de smaak niet ten goede, zonde.
Veelgestelde vragen over ceviche
Meer inspiratie & tips
Hier vind je allerlei blogs vol inspiratie en tips over vis.
Groente en vis combineren
BlogVis heeft al een heerlijke smaak. Nu wil je daar de juiste groente bij kiezen, die je gerecht compleet maakt. Ontdek hier de beste groente-vis-combinaties.
Mosselsauzen en -dip
BlogBij mosselen hoort een lekker sausje zoals de klassieke mosselsaus of een ander dipje. Bekijk vijf verschillende recepten.
Feestelijke zalm voor kerst
BlogVisliefhebbers maak je zeker blij met een heerlijk zalmgerecht aan de kersttafel. Met deze 7 zalmrecepten wordt het een culinaire kerst.
Lekkerste vissauzen op een rij
BlogMet een verse kabeljauw, zalm of portie mosselen breng je de zee naar je eigen keuken. Je gerecht wordt nog lekkerder met een saus. Ontdek hier onze favorieten.
