Gegratineerde visschotel
Wat eten we
Wat eten weMet deze grattineerde visschotel maak je echt een feestmaal op tafel klaar! Heerlijk gekruide vis en groente onder een gesmolten kaaskorstje. Lekker met puree. Smullen maar!
40 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 kg stamppotaardappelen
- 260 g panga haas
- 2.5 el Olijfolie
- 800 g Hollandse roerbakmix
- 200 ml slagroom houdbaar
- 20 g Bieslook
- 175 g Geraspte oude kaas
- 1 ovenschaal (20 x 30 cm)
- 1 pureestamper
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Gegratineerde visschotel op tafel.
- Verwarm de ovengrill voor. Kook de aardappelen in 12 min. gaar.
- Snijd de vis in blokjes van ca. 1 cm. Verhit 2 el olie in een hapjespan en bak de vis in 3 min. rondom aan. Voeg de groenten toe en bak 5 min. mee. Schenk er de slagroom bij en verwarm 3 min. Snijd de bieslook fijn en roer er twee derde door. Breng op smaak.
- Vet de ovenschaal in met de rest van de olie en schep er de vis met de groenten in.
- Houd een kopje kookvocht van de aardappelen apart. Giet ze af, doe terug in de pan en stamp met wat kookvocht tot een smeuïge puree. Schep er de helft van de kaas door en breng op smaak met peper.
- Verdeel de puree over de ovenschotel en trek met een vork diagonaal een patroon in de puree. Bestrooi met rest van de kaas en gratineer de ovenschotel in 10-15 min. in de oven goudbruin.
- Garneer de visschotel met de rest van de bieslook.
jumbo
Jumbo
