Coquilles recepten & tips

Name: Salade met gebakken coquilles en walnoten
Cook time: 15 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 100 g eikenbladslamelange; 1 Sjalot; 6 el olijfolie extra vierge; 2 el Balsamicoazijn; 12 coquilles zonder schelp; 2 el Olijfolie; 60 g ongebrande ongezouten walnoten; 1 keukenpapier

Zin om indruk te maken tijdens een etentje? Maak dan coquilles. Deze delicatesse uit de zee heeft een verfijnde smaak en stevige maar toch fluweelzachte structuur. Coquilles bakken of grillen is niet moeilijk, het geheim is dat je ze maar heel kort hoeft te verhitten, anders worden ze taai. Verwerk eens coquille door de salade of in een soep. Of kies een ander lekker coquilles recept van Jumbo.

Kies een coquilles recept

Schotel je gasten eens verrukkelijke coquilles voor. Veel mensen vinden coquilles bakken spannend, maar het is echt niet moeilijk. Je coquille smaakt met een recept van Jumbo in ieder geval zeker lekker.

Coquilles met sesamboter en wortellinten-salade

7 ingrediënten

15 min

Oosterse soep met coquille in 'n weckpotje

11 ingrediënten

35 min

Salade met gebakken coquilles en walnoten

8 ingrediënten

15 min

Chique coquilles met sabayon van witte wijn

9 ingrediënten

15 min

Rendang met coquilles

10 ingrediënten

65 min

Kreeftensoep met garnaal-coquillespies

14 ingrediënten

25 min

Seafood boil cajun-stijl

12 ingrediënten

30 min

Coquille met baconkruim en avocado

7 ingrediënten

20 min

Salade met gebakken coquilles en walnoten

Magazine

Een verassende salade met gebakken coquilles en walnoten. De coquilles zijn perfect gegaard, niet te gaar en daardoor lekker zacht van binnen. Leg ze bovenop een bedje van slamelange vermengd met sjalot, extra vierge olijfolie en balsamicoazijn. Bestrooi met walnoten en peper naar smaak.

15 min bereiden voorgerecht 4 personen

(2)

Ingrediënten

100 g eikenbladslamelange
1 Sjalot
6 el olijfolie extra vierge
2 el Balsamicoazijn
12 coquilles zonder schelp
2 el Olijfolie
60 g ongebrande ongezouten walnoten
1 keukenpapier

Bereidingswijze

Zet in 3 stappen deze heerlijke Salade met gebakken coquilles en walnoten op tafel.

Verdeel de slamelange en sjalot over 4 borden. Besprenkel de salade met de extra vierge olijfolie en balsamicoazijn.
Dep de coquilles droog met keukenpapier. Verhit in een koekenpan de olie. Bak de coquilles in 1-2 min. per kant goudgeel en vanbinnen naar wens gaar, bak ze niet door en door gaar.
Leg de coquilles op de salade. Bestrooi met de walnoten en peper naar smaak.