Verse schelvis uit de oven
Magazine
Verse schelvis uit de oven met een heerlijke saus van sjalot, witte wijn en room. De vis wordt op smaak gebracht met zout en peper en vervolgens in ca. 15 min gaar gebakken in de oven. Bestrooi met bieslook, lepel de saus eroverheen en serveer met citroen voor een frisse touch.
25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 8 sjalotten
- 500 g Schelvisfilet
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 100 ml Droge witte wijn
- 125 ml Slagroom
- 4 el Bieslook
- 4 partjes citroen
- 1 ingevette ovenschaal
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Verse schelvis uit de oven op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Snijd de sjalotten in de lengte in dunne plakjes en verdeel ze over de bodem van de ovenschaal.
- Leg de visfilet op de sjalotten, bestrooi de vis met zout en peper naar smaak.
- Schenk de wijn en de slagroom rond de vis in de schaal. Schuif de ovenschaal in het midden van de oven. Bak de vis in ca. 15 min. gaar.
- Haal de vis uit de oven, verdeel de vis over de borden, bestrooi met de bieslook en lepel de saus eroverheen. Serveer de citroen erbij.
