Wrap met falafel en gegrilde groenten
Een heerlijke wrap met sappige gegrilde groenten waaronder paprika en courgette samen met smaakvolle falafel. Bestreken met smaakvolle baba anoesch en rijkelijk afgebrokkeld met feta kaas.
20 min bereiden
hoofdgerecht
769 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 400 g 100% plantaardige falafel (2 schalen à 200 g)
- 1 grillpan
Bereiding
Wrap met falafel en gegrilde groenten
20 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Wrap met falafel en gegrilde groenten
- Snijd de paprika’s in repen en de courgette in plakken van 1 cm. Besprenkel de groenten met de olijfolie.
- Verhit de grillpan. Gril de paprika en courgette in 3 porties in 4 min. beetgaar. Bereid intussen de falafel volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit een koekenpan. Verwarm de tortilla’s 1 voor 1 in de koekenpan, 10 sec. per kant.
- Besmeer de tortilla’s met de baba anoesch. Verdeel er de gegrilde groenten en falafel over.
- Verkruimel de feta grof boven wraps, rol ze op als een soort puntzak en serveer.
Tip! Lekker met een frisse ijsbergsalade met cherrytomaatjes en yoghurtdressing.
Ingrediënten
4 personen
- 2 rode paprika’s
- 1 Courgette
- 3 el Olijfolie
- 400 g 100% plantaardige falafel (2 schalen à 200 g)
- 8 volkorentortilla’s
- 200 g baba anoesch (gegrilde-auberginesalade)
- 200 g feta
- 1 grillpan
Zet in 5 stappen deze heerlijke Wrap met falafel en gegrilde groenten op tafel.
- Snijd de paprika’s in repen en de courgette in plakken van 1 cm. Besprenkel de groenten met de olijfolie.
- Verhit de grillpan. Gril de paprika en courgette in 3 porties in 4 min. beetgaar. Bereid intussen de falafel volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit een koekenpan. Verwarm de tortilla’s 1 voor 1 in de koekenpan, 10 sec. per kant.
- Besmeer de tortilla’s met de baba anoesch. Verdeel er de gegrilde groenten en falafel over.
- Verkruimel de feta grof boven wraps, rol ze op als een soort puntzak en serveer.
Tip! Lekker met een frisse ijsbergsalade met cherrytomaatjes en yoghurtdressing.
