Sla die zo het bord op kan, zonder te wassen en snijden. Vandaag de dag weten we niet beter, maar tot 1991 kenden we het nog niet. De Italiaanse broers Giuseppe en Domenico Battagliola zagen toen een gat in de markt en startten hun bedrijf La Linea Verda in het Noord-Italiaanse Manerbio.
Sinds kort telen, oogsten en verpakken de broers ook voor ons verschillende luxe slasoorten, zoals rucola, veldsla, krulsla en mesclun. “De meer delicate soorten groeien in kassen, waar we de meest optimale omstandigheden kunnen creëren”, vertelt Giuseppe. “Zodra de plantjes boven de grond uitgepiept en voldoende gegroeid zijn, worden ze afhankelijk van de soort met de hand of met een machine geoogst. Daarna selecteren we de beste blaadjes en wassen en drogen deze. We houden de productietijd zo kort mogelijk, zodat de sla verser dan ooit in de verpakking belandt en zo lang mogelijk houdbaar is.”
Tijdens het hele proces is er veel aandacht voor duurzaamheid, wat we bij bij Jumbo ook erg belangrijk vinden. Zo zijn de verpakkingen volledig van recyclebaar plastic gemaakt.