Op een koude dag gaat er niets boven een pan lekkere Hollandse stamppot. De klassieke hutspot en boerenkoolstamppot zijn de bekendste soorten stamppot. Maar je kunt ook je stamppot anders maken, bijvoorbeeld van zoete aardappel, spinazie of rode bieten. Wat is jouw favoriete stamppot-recept? Laat je hier inspireren door allerlei lekkere stamppot-recepten. Aardappels koken, groente toevoegen en stampen maar. Een kuiltje jus, gehaktballetje of rookworst erbij en je kunt er weer tegenaan.
Stamppot: recepten & variatietips
Snel naar
Top 10 van Hollandse stamppot-recepten
Met een Hollandse stamppot maak je jong en oud blij. Ga jij voor een ouderwets lekkere stamppot van boerenkool of wordt het een stamppot-ovenschotel?
10x Stamppot anders: bijzondere stamppot-recepten
Maak in plaats van de klassiekers je stamppot ook eens anders. Daarvoor inspireren we je graag met deze recepten voor bijzondere stamppot. Lekker met een twist.
Wat voor stamppot wil je maken?
Wil je graag een vega stamppot maken? Of een stamppot met maximaal 5 ingrediënten? Wat je ook zoekt: hier vind je snel een passend stamppot-recept.
Handige lijstjes als je stamppot gaat maken
Van een klassieke tot een vega stamppot: voor allerlei soorten stamppot-gerechten vind je bij Jumbo snel én voordelig al je boodschappen dankzij onze handige lijstjes.
De beste aardappelen voor stamppot
Kruimige aardappelen zijn voor stamppot de beste keuze. Ongeschild, voorgekookt, klein- of grootverpakking: je vindt het allemaal bij Jumbo.
Lekkere groenten voor je favoriete stamppot
Met de juiste aardappels in de basis ben je al op de helft. Nu nog kiezen welke stamppot het wordt. Onze stamppotgroenten zijn al panklaar, dus dat wordt snel smullen!
Inspiratie voor je stamppot
Stamppot idee: stamppot-ovenschotel!
Een stamppot is van zichzelf natuurlijk al hartstikke lekker. Maar wil je je stamppot eens anders maken? Tover je stamppot om in een ovenschotel! Heerlijk met zo’n krokant korstje bovenop. En het makkelijke hiervan, is dat je de stamppot al van tevoren kunt maken en ‘m later alleen nog maar in de ovenschotel af hoeft te bakken. Inspiratie nodig? Probeer dan eens deze zuurkoolstamppot uit de oven, een stamppot-ovenschotel met andijvie en ei of een lekkere ovenhutspot.
Stamppot invriezen
Niets is zo makkelijk als een grote pan stamppot maken. Ideaal als je voor meerdere dagen wil koken of een portie voor later wil bewaren. Bijna alle soorten stamppot zijn namelijk goed in te vriezen. Alleen een andijviestamppot of spinazie-stamppot kun je beter niet invriezen. Deze groente bevat veel water en wordt dan snotterig. Maar alle andere soorten stamppot kun je invriezen in een afgesloten bakje, nadat je de stamppot goed hebt laten afkoelen. In de vriezer kun je de stamppot 1 tot 2 maanden bewaren.
Stamppot opwarmen
Had je nog een portie stamppot in de koelkast of vriezer? Dat is nog eens handig! Dan heb je in een mum van tijd weer een maaltijd klaar. Stamppot opwarmen kan op verschillende manieren. Je kunt je stamppot opwarmen in de magnetron. Doe dit in een afgesloten magnetronbak met een scheutje vocht erbij. Roer tussendoor zodat alles even warm wordt. Stamppot opwarmen in een pan, gaat op dezelfde manier: scheutje vocht erbij, deksel erop en regelmatig omscheppen. Of verdeel je stamppot over een ovenschaal met paneermeel en klontjes boter erop en maak er een ovenschotel van.
Stamppot zonder aardappel
Vrijwel elke stamppot bestaat voor de helft uit aardappelen. Toch kun je ook prima een koolhydraatarme stamppot zonder aardappel maken. Je kunt de aardappel bijvoorbeeld door zoete aardappel vervangen. Die valt, ondanks zijn naam, namelijk onder groenten en is geen familie van de gewone aardappel. Andere veelgebruikte vervangers van aardappel zijn knolselderij, pastinaak en pompoen. Deze hebben natuurlijk een andere smaak, maar maken menig stamppot zonder aardappel éxtra lekker.
Alles wat je wil weten over stamppot
Welke aardappelen gebruik je voor stamppot?
Als je stamppot gaat maken, zijn de kruimige aardappelen je vriend. Deze zorgen voor een lekkere puree, die zich goed laat mengen met de stamppotgroente. Je kunt kruimige aardappelen voor stamppot in allerlei soorten kopen bij Jumbo: extra groot (lekker makkelijk te schillen) of al geschild en voorgekookt. Alles voor jouw gemak.
Hoe maak je stamppot?
Voor elke wens bestaan er heerlijke stamppot-gerechten, maar in de basis komt het vaak op hetzelfde neer: aardappelen en groente naar keuze koken, scheutje melk en klontje boter erbij, stampen en klaar is je stamppot. Wil je het iets specifieker weten? Volg dan de stappen van een van onze heerlijke stamppot-recepten.
Hoeveel gram stamppot reken je per persoon?
Ga je een pan goede stamppot maken? Houd dan rekening met zo’n 400 tot 500 gram bereide stamppot per persoon.
Welke stamppotten zijn er?
De bekendste soorten stamppot zijn de Hollandse stamppotten, zoals boerenkoolstamppot, hutspot, hete bliksem, andijviestamppot en zuurkoolstamppot. Maar je kunt er eindeloos mee variëren. Onderaan deze pagina vind je alle soorten stamppot op een rij.
Welke wijn past bij stamppot?
Welke wijn bij stamppot past, is afhankelijk van de soort stamppot en wat je erbij serveert. Ga je voor een traditionele rookworst of worden het sucadelapjes? Of misschien wel vis. De beste tips vind je in onze blog over wijn bij stamppot.
Hoe lang moeten aardappels koken voor stamppot?
Als je een stamppot-recept gaat maken, kook je aardappels niet anders dan anders. Je kookt de aardappels in circa 25 minuten gaar. Of ga voor gemak en kies voor panklare stamppot-aardappelen uit ons koelvak. Die hoef je maar 10 tot 12 minuten te koken.
Hoeveel melk doe je bij stamppot?
Om je stamppot goed smeuïg te maken, stamp je de gekookte aardappelen met een scheutje melk. Meestal is dit zo’n 100 ml. Maar we raden je aan om de melk beetje bij beetje toe te voegen en goede te mengen, totdat het naar wens is.
Vind de lekkerste wijn bij je stamppot
Bij een bijzonder moment, of in ’t weekend, is het soms heerlijk een glaasje wijn bij het eten te drinken. Maar welke wijn is nu lekker bij een stamppot? Laat je inspireren!
Stamppot maken, doe je zo!
Een heerlijke stamppot maken, is hartstikke eenvoudig. In deze video laten we stap voor stap zien hoe je hutspot maakt. Of een andere lekkere stamppot natuurlijk, zoals andijviestamppot. Kijk en kook mee.
Nog meer stampen?
Met stamppot kun je eindeloos variëren. Ontdek hieronder onze andere lekkere stamppotten.
16 oktober 2020 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 15 december 2021