Loading...

10x Heerlijke wijnen bij de stamppot of soep

22 september 2020 | Auteur: Jumbo

Het najaar is hét seizoen voor stamppot en soep. Niets is lekkerder dan na een lange wandeling in de gure wind opwarmen bij een stevige maaltijd. Kaarsjes aan, dekentje op schoot en een lekker glaasje wijn erbij. Benieuwd welke wijn goed past bij stamppot of soep? Marko van Jumbo Foodmarkt Groningen zet zijn 10 favoriete wijnen voor je op een rij.

1. Mezzacorona Chardonnay

De Chardonnay van Mezzacorona is mooi vol en rond van smaak. Met rijke aroma’s van onder andere boter, peer en appel, die de wijn een exotisch tintje geven. Niet voor niets werd Mezzacorona in 2019 nog uitgeroepen tot de beste wijnproducent van Italië. De Chardonnay is top en heeft een heerlijk lange afdronk. Lekker bij een oud kaasje of een stamppot boerenkool en zoute spekjes of rookworst.

Bestel deze wijn

Lekker bij deze wijn:

Boerenkoolstamppot met worst

Menugang: Hoofdgerecht Bereidingstijd: 30 min
Bekijk het recept >

2. Vina Chela Malbec

De Malbec kenmerkt zich door zijn rokerige en leerachtige smaak. De Vina Chela is een stevige wijn met tonen van zwart fruit en pruim. De afdronk heeft een licht zuurtje. Dankzij die kenmerken werd deze rode wijn door wijnschrijver Harold Hamersma beoordeeld met een 8. Als het aan ons ligt mag hier best een stevig gerecht tegenover staan. Zoals een goulash, goulashsoep of boerenkool.

Bestel deze wijn

Lekker bij deze wijn:

Pikante goulashsoep. 

Menugang: Hoofdgerecht Bereidingstijd: 135 min
Bekijk het recept >

3. Ribera del Duero Tempranillo

De Ribera del Duero is nou wat ze noemen een echte ‘stevige jongen’. Deze wijn heeft maar liefst drie maanden de tijd gehad om te rijpen in eikenhoutenvaten. Met als resultaat een volle smaak, die zich laat typeren door de Spaanse tempranillo druif. Een krachtige kruidige wijn met tonen van vanille en chocola, die perfect samengaan met een lekkere boerenkool of hutspot.

Bestel deze wijn

Lekker bij deze wijn:

Ribera del Duero en hutspot met varkenshaas

Menugang: Hoofdgerecht Bereidingstijd: 25 min
Bekijk het recept >

4. Sankt Anna Spätburgunder

De Sankt Anna Spatburgunder is een lichte wijn met zachte tannines. Dat zou je ook al kunnen afleiden aan de titel ‘Spätburgunder’ wat de Duitse benaming is voor pinot noir. Deze specifieke wijn kenmerkt zich door tonen van kers, framboos, aardbei en ijzer en is heerlijk bij een lichte andijviestamppot of courgettesoep. Maar past ook heel goed bij wildgerechten als lam of eend.

Bestel deze wijn

Lekker bij deze wijn:

Courgettesoep met zalm

Menugang: Hoofdgerecht Bereidingstijd: 20min
Bekijk het recept >

5. Mezzacorona Lagrein

Een mooie volle wijn, die zich kenmerkt door de warme smaken van kruidnagel, kers, donkere chocolade en vanille. Dat is de Mezzacorona Lagrein. Een lokale specialiteit uit de Dolomieten, die niet alleen heerlijk smaakt bij Italiaanse gerechten als pasta en pizza. Maar ook perfect samengaat met een lekker stuk rundvlees, of een stevige wildbouillon.

Bestel deze wijn

Lekker bij deze wijn:

Andijviestamppot met sukadelapjes

Menugang: Hoofdgerecht Bereidingstijd: 180 min
Bekijk het recept >

6. Bloemfontein Pinotage Shiraz

Als Hamersma een wijn beoordeelt met een 8, dan weet je dat ‘ie goed is. De Shiraz van Bloemfontein Pinotage is een krachtige rode wijn met intense tonen van zwart fruit, pruim en tabak. De Zuid-Afrikaanse pinotage is een mix van de pinot noir en cinsault. In combinatie met de shiraz zorgt dat voor een wijn die heerlijk smaakt bij oude kaas of een stoofschotel.

Bestel deze wijn

Lekker bij deze wijn:

Hachee met rode kool en pastinaakstamppot

Menugang: Hoofdgerecht Bereidingstijd: 180 min
Bekijk het recept >

7. Winzer Krems Gruner Veltliner

Aan de tonen van citrus en appel, zou je deze wijn al kunnen herkennen. De Gruner Veltliner van het befaamde Winzer Krems; de oudste en tegelijkertijd meest moderne wijnbouwcoöperatie van centraal Europa. Deze droge en frisse wijn is gemaakt van Oostenrijkse druiven en is prima te nuttigen als borrelwijn naast jonge kazen. Maar ook bij een kaasfondue of schnitzel.

Bestel deze wijn

Lekker bij deze wijn:

Broccolistamppo met kaasschnitzel

Menugang: Hoofdgerecht Bereidingstijd: 20 min
Bekijk het recept >

8. Alsace Pinot Blanc

De pinot blanc van Alsace is een frisse en fruitige wijn met tonen van peer en perzik. Een soepele wijn, met een licht zuurtje. Niet bijzonder uitgesproken, maar wel bijzonder in zijn soort. Daarom beoordeelde Hamersma deze witte wijn ook met een genoeglijke 7+. De pinot blanc drinkt lekker weg naast een borrelplankje met jonge kaas, maar smaakt ook heerlijk bij een vis- of tomatensoep.

Bestel deze wijn

Lekker bij deze wijn:

Italiaanse vissoep met garnalen

Menugang: Hoofdgerecht Bereidingstijd: 20 min
Bekijk het recept >

9. Sankt Anna Riesling

Een licht mousserende wijn met frisse tonen van citrus, peer en groene appel. Dat is de Sankt Anna Riesling. Deze wijn komt uit het hoogst gelegen wijndomein in de Duitse Pfalz en is bij uitstek geschikt als dessertwijn. Maar ook heerlijk bij een stamppot met zuurkool, of een zoute kippensoep. De zoete afdronk van de Riesling brengt de smaken van deze maaltijden perfect in balans.

Bestel deze wijn

Lekker bij deze wijn:

Zuurkoolstamppot met spekjes

Menugang: Hoofdgerecht Bereidingstijd: 30 min
Bekijk het recept >

10. TerraPura Single Vineyard Camenere

Deze TerraPura wijn kan rekenen op een dikke 8+ van Hamersma. Dit is een mooie volle wijn met krachtige tonen van bramen, kers en specerijen. Eigenlijk is het zonde om met deze Chileense wijn te gaan stoven. Je kunt er wat ons betreft dus beter volop van genieten door een glaasje te drinken naast een boerenkool, hutspot of een andere stamppot met een goed stuk vlees.

Bestel deze wijn

Lekker bij deze wijn:

Rucolastamppot met hazenrugfilet

Menugang: Hoofdgerecht Bereidingstijd: 60 min
Bekijk het recept >