Smoor van kipfilet met groenten
Smoor van kipfilet met veel groenten, waaronder paprika, champignons, en komkommer. Gestoomd in een smakelijke ui, knoflook, sambal, laos, trassi mix. Voeg zwarte peper en ketjap asin toe en serveer direct.
45 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 1 Gele paprika
- 100 g Bamboe scheuten
- 5 tl Gemberpoeder
- 4 el Ketjap asin
- 1 snufje Peper zwart
- 200 ml Water
Bereiding
Smoor van kipfilet met groenten
45 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Smoor van kipfilet met groenten
- Snijd de kip in reepjes. Snipper de ui, sjalotjes en de knoflook. Snij de champignons, paprika en reboeng in dunne reepjes, ontvel de tomaat en snijd hem in blokjes. Snijd het stuk komkommer doormidden in de lengte en verwijder de pitjes. Snij de helften in boogjes.
- Maak de olie heet in de wok en bak hierin de kipfilet bruin. Schuif de kip rondom naar de zijkant en bak in het midden uien, sjalotten, knoflook, sambal, laos en trassi even mee.
- Meng de gebakken kip met de gebakken ui, sjalotten, knoflook, sambal, laos en trassi. Voeg het water toe en verkruimel de maggiblokjes erboven. Roer alles goed door en laat het geheel ongeveer 20 minuten smoren.
- Voeg vervolgens de gesneden groenten toe en laat alles nog 5 minuten goed warm worden.
- Strooi naar smaak nog wat zwarte peper over en de ketjap asin. Serveer direct, anders verkleuren de groenten te veel.
Ingrediënten
4 personen
- 500 g scharrelkip filet
- 100 g Champignons
- 1 Gele paprika
- 100 g Bamboe scheuten
- 1 Tomaat
- 0.25 Jumbo Komkommer
- 1 Uien
- 3 Sjalot
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 15 g Trassie Trafasie
- 5 tl Gemalen Laos
- 5 tl Gemberpoeder
- 2 Bouillon blokje
- 4 el Olijfolie
- 4 el Ketjap asin
- 1 snufje Peper zwart
- 200 ml Water
Zet in 5 stappen deze heerlijke Smoor van kipfilet met groenten op tafel.
- Snijd de kip in reepjes. Snipper de ui, sjalotjes en de knoflook. Snij de champignons, paprika en reboeng in dunne reepjes, ontvel de tomaat en snijd hem in blokjes. Snijd het stuk komkommer doormidden in de lengte en verwijder de pitjes. Snij de helften in boogjes.
- Maak de olie heet in de wok en bak hierin de kipfilet bruin. Schuif de kip rondom naar de zijkant en bak in het midden uien, sjalotten, knoflook, sambal, laos en trassi even mee.
- Meng de gebakken kip met de gebakken ui, sjalotten, knoflook, sambal, laos en trassi. Voeg het water toe en verkruimel de maggiblokjes erboven. Roer alles goed door en laat het geheel ongeveer 20 minuten smoren.
- Voeg vervolgens de gesneden groenten toe en laat alles nog 5 minuten goed warm worden.
- Strooi naar smaak nog wat zwarte peper over en de ketjap asin. Serveer direct, anders verkleuren de groenten te veel.
