Snelle goedgevulde bruine bonensoep
Deze snelle goedgevulde bruine bonensoep met spek en groenten is de ideale maaltijd voor een koude avond. Voeg verse selderij en een rookworst samen met bruine bonen, laurierblaadje en kruidnagelpoeder toe aan een bouillon van water en bouillonblokjes. Pureer gedeeltelijk en voeg vervolgens de in halve plakjes gesneden rookworst toe aan de soep en breng op smaak met peper.
25 min bereiden
soep
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 1 snufje Peper zwart
Bereiding
Snelle goedgevulde bruine bonensoep
25 min
soep
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Snelle goedgevulde bruine bonensoep
- Spoel de bonen af en laat uitlekken. Snipper de ui.
- Kook alvast 1 liter water.
- Verhit de olie in een pan en fruit de ui glazig. Voeg de spekblokjes toe en bak ze even mee.
- Voeg de groenten toe en bak ze kort mee.
- Voeg 1 liter kokend water, 2 bouillontabletten, de bruine bonen, kruidnagelpoeder en laurierblaadje toe. Snijd de selderij fijn en voeg ook toe aan de soep. Doe de verse rookworst erbij en laat het geheel pruttelen tot de worst gaar is.
- Snijd de rookworst in halve plakjes.
- Stamp of pureer een gedeelte van de soep fijn met een staafmixer.
- Voeg de plakjes rookworst weer toe aan de pan en breng de soep op smaak met versgemalen peper.
Ingrediënten
4 personen
- 2000 g Bruine bonen
- 1 Uien
- 2 el Olijfolie
- 250 g Spekblokjes
- 1 Rookworst
- 500 g Italiaanse roerbakgroenten
- 1 Laurierblaadjes
- 0.1 g Kruidnagel
- 2 Runderbouillon
- 40 g Jumbo Selderij
- 1 snufje Peper zwart
Zet in 8 stappen deze heerlijke Snelle goedgevulde bruine bonensoep op tafel.
- Spoel de bonen af en laat uitlekken. Snipper de ui.
- Kook alvast 1 liter water.
- Verhit de olie in een pan en fruit de ui glazig. Voeg de spekblokjes toe en bak ze even mee.
- Voeg de groenten toe en bak ze kort mee.
- Voeg 1 liter kokend water, 2 bouillontabletten, de bruine bonen, kruidnagelpoeder en laurierblaadje toe. Snijd de selderij fijn en voeg ook toe aan de soep. Doe de verse rookworst erbij en laat het geheel pruttelen tot de worst gaar is.
- Snijd de rookworst in halve plakjes.
- Stamp of pureer een gedeelte van de soep fijn met een staafmixer.
- Voeg de plakjes rookworst weer toe aan de pan en breng de soep op smaak met versgemalen peper.
