Laden...
hoofdgerecht

Spaghetti carbonara

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 624 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Wachttijd 10 min
Totale tijd 30 min
Print
Spaghetti carbonara Productfoto  560x560
Spaghetti carbonara Productfoto  1024x868

Ingrediënten

057
1,14/kilo
300 g spaghetti
355
14,20/kilo
250 g gerookte spekblokjes
095
9,50/kilo
1 teen knoflook
412
22,90/kilo
100 g Parmezaanse kaas
339
0,28/stuk
4 eieren

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Breng in een pan ruim water aan de kook met eventueel zout. Kook de spaghetti beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Bak de spekblokjes in 6 min. knapperig uit in een ruime koekenpan. Zet het vuur uit en pers er de knoflook boven. Roer een keer door en laat de knoflook garen door de restwarmte in de pan.
  3. Rasp intussen 80 g Parmezaanse kaas boven een kom. Breek er de eieren boven en klop door elkaar.
  4. Schep een kopje kookvocht uit de pan en giet vervolgens de spaghetti af.
  5. Doe de spaghetti bij de spekjes in de pan en roer door. Voeg 4 el kookvocht toe aan het eimengsel en roer door. Meng vervolgens al roerend het mengsel door de hete spaghetti. Door de warmte van de pasta stolt het ei in de saus een beetje en vormt zo een dikke saus. Voeg eventueel nog wat kookvocht van de pasta toe om het smeuïger te maken.
  6. Verdeel de pasta over 4 (diepe) borden en schaaf er de rest van de Parmezaanse kaas over. Bestrooi met versgemalen zwarte peper.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 624
Koolhydraten (g) 55
Eiwitten (g) 37
Vet (g) 28

Tip

*Let op: in dit gerecht wordt rauw ei gebruikt.

Meest bekeken recepten

Karamel-frappuccino Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Springrolls met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Aubergine lasagne Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig