Stokbroodje huisgemaakte kip-kerriesalade
Een gevuld stokbroodje met huisgemaakte kip-kerriesalade. Bak de kipfilet gaar met kerrie, meng dit met mayonaise en mosterd en beleg het stokbroodje ermee. Perfect voor een snelle en lekkere lunch!
40 min bereiden
lunch/brunch gerecht
390 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
Bereiding
Stokbroodje huisgemaakte kip-kerriesalade
40 min
lunch/brunch gerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Stokbroodje huisgemaakte kip-kerriesalade
- Wrijf de kipfilet in met de helft van de kerrie. Verhit de olie in een kleine koekenpan en bak de kip in ca. 10 min. gaar. Keer regelmatig.
- Meng de mayonaise, yoghurt en mosterd met de rest van de kerrie.
- Laat de kipfilet 30 min. afkoelen op een bord. Bak intussen het stokbrood af volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de kip in stukjes. Meng met de mayonaise. Breng op smaak.
- Snijd het stokbrood in 4 stukken en halveer overdwars. Beleg met de kip-kerriesalade.
Tip! voeg voor een friszoet accent stukjes ananas toe.
Ingrediënten
4 personen
- 400 g scharrelkipfilet
- 2 tl Kerrie
- 1 el Olijfolie
- 3 el Mayonaise
- 3 el yoghurt Griekse stijl 10%
- 2 tl Mosterd
- 1 wit rustiek stokbrood (afbak)
Zet in 4 stappen deze heerlijke Stokbroodje huisgemaakte kip-kerriesalade op tafel.
- Wrijf de kipfilet in met de helft van de kerrie. Verhit de olie in een kleine koekenpan en bak de kip in ca. 10 min. gaar. Keer regelmatig.
- Meng de mayonaise, yoghurt en mosterd met de rest van de kerrie.
- Laat de kipfilet 30 min. afkoelen op een bord. Bak intussen het stokbrood af volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de kip in stukjes. Meng met de mayonaise. Breng op smaak.
- Snijd het stokbrood in 4 stukken en halveer overdwars. Beleg met de kip-kerriesalade.
Tip! voeg voor een friszoet accent stukjes ananas toe.
