hoofdgerecht
Stroganoff met gehaktballetjes en aardappelpartjes
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 698 kcal per persoon
![]() |
||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Meng het gehakt met het ei en de gehaktkruiden en rol er 20 balletjes van.
- Smelt in een hapjespan 25 g boter. Bak de gehaktballetjes in 5 min. rondom bruin en schep ze uit de pan.
- Fruit in het bakvet de ui en knoflook 1 min. Voeg de paprika, champignons en peper toe en bak nog 5 min. Schep de tomatenpuree en het paprikapoeder erdoor. Verkruimel het bouillonblokje boven de pan en voeg de bouillon en kookroom toe. Breng tegen de kook.
- Doe de gehaktballetjes terug in de pan en stoof ze in 10 min. gaar. Smelt intussen de rest van de boter in een koekenpan en bak de aardappelpartjes in 8-10 min. goudbruin en gaar.
- Verdeel de aardappelpartjes over 4 borden. Schep de gehaktballetjes met de stroganoffsaus erbij en bestrooi met de peterselie.
Voedingswaarden
per portie | |
---|---|
Energie (kcal) | 698 |
Koolhydraten (g) | 38 |
Eiwitten (g) | 34 |
Vet (g) | 44 |