Stroganoff met gehaktballetjes en aardappelpartjes

Ingrediënten

• 1 zakje Verstegen mix voor Italiaans gehakt
• 500 g rundergehakt
• 1 ei
• 50 g roomboter
• 1 ui
• 2 tenen knoflook
• 2 rode paprika's
• 400 g champignons (1 bakje)
• 1 rode peper
• 70 g tomatenpuree
• 2 tl milde paprikapoeder
• 1 runderbouillonblokje
• 200 ml kookroom
• 450 g aardappelpartjes met schil (1 zak)
• 1 takje peterselie
• 1 snufje peper