Tagliatelle met zalm
Flakes of salmon swimming in ribbons of tagliatelle covered with a creamy spinach and pine nut sauce. That's tagliatelle with salmon! The perfect summer dish for every lover of simple and elegant Italian cuisine.
20 min bereiden
hoofdgerecht
793 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
Bereiding
Tagliatelle met zalm
20 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Tagliatelle met zalm
- Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
- Verhit in een koekenpan 2 el olijfolie. Bestrooi de zalmfilet met zout en peper en bak in 2 min. per kant bruin en vanbinnen rosé en sappig.
- Neem de zalmfilets uit de pan en houd ze onder een deksel warm. Schenk de laatste 2 el olijfolie in de pan. Bak de pijnboompitten in 3 min. goudbruin. Voeg de knoflook toe en bak nog 1 min.
- Schep er de spinazie in porties door en laat elke portie slinken en het vocht verdampen.
- Verdeel intussen de zalm in mooie vlokken. Schep de zalm met de crème fraîche en peper naar smaak voorzichtig door de spinazie.
- Verdeel de tagliatelle over 4 borden en schep er de romige spinazie met de zalmfilet op.
Tip! Vervang de zalmfilet door knoflookgarnalen.
Ingrediënten
4 personen
- 350 g tagliatelle
- 4 el Olijfolie
- 500 g wilde zalmfilet (diepvries)
- 2 el Pijnboompitten
- 2 tenen knoflook
- 800 g gewassen spinazie (2 zakken à 400 g)
- 200 g Crème Fraîche
- 2 snufjes peper
- 1 snufje Zout
Zet in 6 stappen deze heerlijke Tagliatelle met zalm op tafel.
- Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
- Verhit in een koekenpan 2 el olijfolie. Bestrooi de zalmfilet met zout en peper en bak in 2 min. per kant bruin en vanbinnen rosé en sappig.
- Neem de zalmfilets uit de pan en houd ze onder een deksel warm. Schenk de laatste 2 el olijfolie in de pan. Bak de pijnboompitten in 3 min. goudbruin. Voeg de knoflook toe en bak nog 1 min.
- Schep er de spinazie in porties door en laat elke portie slinken en het vocht verdampen.
- Verdeel intussen de zalm in mooie vlokken. Schep de zalm met de crème fraîche en peper naar smaak voorzichtig door de spinazie.
- Verdeel de tagliatelle over 4 borden en schep er de romige spinazie met de zalmfilet op.
Tip! Vervang de zalmfilet door knoflookgarnalen.
