Tarte tatin van witlof met feta

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor tot 200 °C. Verwijder de folie van het bladerdeeg. Leg de plakjes bladerdeeg op elkaar en rol uit tot een ronde lap van ø 28 cm.
2. Verhit in een koekenpan de margarine. Snipper de ui en snijd de witlof in de lengte in kwarten. Bak de ui en witlof 3 min. Voeg de suiker en gembersiroop toe en smoor 3-4 min. op matig vuur. Breng op smaak met peper.
3. Verdeel de groenten over de bodem van de taartvorm. Leg het deeg op de groenten en stop de randen tussen de groenten en taartvorm goed in. Bak de taart in de voorverwarmde oven in 20-25 min. goudbruin en gaar.
4. Neem de vorm uit de oven en laat de taart 10 min. staan. Leg een bord op de vorm en keer ze voorzichtig samen om. Verkruimel de kaas erover. Hak de walnoten grof en verdeel erover. Bestrooi met versgemalen peper.