Tortellini met spinazie en zalm
Heerlijke tortellini met spinazie en gegrilde zalmfilet. Maak de peterselieboter en gebruik deze om de spinazie te bereiden. De zalmfilets gril je kort in een grillpan. Serveer de zalmfilets samen met de tortellini en spinazie en verdeel de rest van de peterselieboter over de zalmfilets.
25 min bereiden
hoofdgerecht
778 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 100 g ongezouten roomboter
- 500 g verse tortelli met pecorino en gegrilde paprika (Jumbo Thuis uit eten verse pasta, schaal à 250 g)
- 1 grillpan
Bereiding
Tortellini met spinazie en zalm
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Tortellini met spinazie en zalm
- Prak voor de peterselieboter met een vork de peterselie en de knoflook door de boter. Voeg zout en peper naar smaak toe.
- Verhit de grillpan. Bestrijk de zalmfilets met de olie en bestrooi ze met zout en peper. Gril de zalmfilet in 2 min. per kant bruin en vanbinnen rosé en sappig.
- Smelt intussen in een hapjespan ¼ van de kruidenboter. Voeg de spinazie toe en laat in 2-3 min. slinken en het vocht verdampen. Voeg zout en peper naar smaak toe. Kook intussen de pasta in ruim water volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verdeel de zalmfilet over 4 borden. Schep de spinazie en de pasta erbij. Verdeel de rest van de kruidenboter over de zalmfilets.
Tip! Ook lekker met verse tagliolini of tagliatelle.
Ingrediënten
4 personen
- 4 el peterselie
- 1 teen knoflook
- 100 g ongezouten roomboter
- 500 g verse tortelli met pecorino en gegrilde paprika (Jumbo Thuis uit eten verse pasta, schaal à 250 g)
- 450 g zalmfilet zonder huid
- 2 el Olijfolie
- 300 g gewassen spinazie
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 1 grillpan
Zet in 4 stappen deze heerlijke Tortellini met spinazie en zalm op tafel.
- Prak voor de peterselieboter met een vork de peterselie en de knoflook door de boter. Voeg zout en peper naar smaak toe.
- Verhit de grillpan. Bestrijk de zalmfilets met de olie en bestrooi ze met zout en peper. Gril de zalmfilet in 2 min. per kant bruin en vanbinnen rosé en sappig.
- Smelt intussen in een hapjespan ¼ van de kruidenboter. Voeg de spinazie toe en laat in 2-3 min. slinken en het vocht verdampen. Voeg zout en peper naar smaak toe. Kook intussen de pasta in ruim water volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verdeel de zalmfilet over 4 borden. Schep de spinazie en de pasta erbij. Verdeel de rest van de kruidenboter over de zalmfilets.
Tip! Ook lekker met verse tagliolini of tagliatelle.
