voorgerecht

Trendy tomaat met quinoa en maïs

4 porties
Gemiddeld
284 kcal per persoon

Totale tijd	25 min
Voorbereidingstijd	25 min

Trendy tomaat met quinoa en maïs Productfoto 560x560

Trendy tomaat met quinoa en maïs Productfoto 1024x868

Ingrediënten

voor 4 personen

Bereidingswijze

Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd intussen de kapjes van de tomaten en hol ze met een lepel voorzichtig uit.
Verhit in een koekenpan de olijfolie. Fruit de ui met de knoflook en de komijn. Neem de pan van het vuur en meng er de maïs en de peterselie door.
Giet de quinoa af. Schep de quinoa met de salsa door de maïs. Voeg zout en peper naar smaak toe.
Zet de tomaten op de borden en schep er de quinoa met de maïs in.

/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

	per portie
Energie (kcal)	284
Koolhydraten (g)	33
Eiwitten (g)	8
Vet (g)	12

Tip

Voeg 75 g geraspte of kleine blokjes jonge kaas toe aan de vulling en bak de tomaten nog 8-10 min. in een hete oven (180°C) tot de kaas is gesmolten. Quinoa (spreek uit: kien-wah) zijn kleine, afgeplatte, ronde ivoorkleurige zaden. Ze lijken op ouderwetse speldenknopjes. Quinoa is glutenvrij en daarmee een goed alternatief voor couscous en bulgur. Quinoa is te vinden in het rijstschap.

Meest bekeken recepten

Sushi bowl

hoofdgerecht
25 min 4 porties Eenvoudig

Karamel-frappuccino

tussendoortje
10 min 4 porties Eenvoudig

Burrito met kip

hoofdgerecht
25 min 4 porties Eenvoudig

Gevulde paprika’s met couscous

hoofdgerecht
25 min 4 porties Eenvoudig

	100 g	quinoa
	800 g	tomaten
3⁷⁵ 7,50/liter	2 el	olijfolie
0⁸⁹ 1,78/kilo	0,5	kleine rode ui
0⁹⁵ 9,50/kilo	1 teen	knoflook
1⁷⁷ 50,57/kilo	0,5 tl	gemalen komijn
	300 g	maïs
0⁸⁸ 29,33/kilo	3 el	peterselie
0⁹⁸ 4,26/kilo	100 g	salsa
2¹⁹ 23,30/kilo	1 snufje	zout
2⁰³ 49,51/kilo	1 snufje	peper