Zet in 7 stappen deze heerlijke Varkenshaasjes met champignon-roomsaus op tafel.

1. Leg de varkenshaasjes een half uur voor het bakken uit de koelkast, zodat ze vast een beetje op temperatuur kunnen komen. Snijd ze in plakken van ongeveer 3 cm dik. Borstel de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Pel en snipper de ui fijn. Dep de plakjes varkenshaas vlak voor het bakken droog met keukenpapier en bestrooi ze met peper.
2. Verwarm op hoog vuur 6 eetlepels Croma voor bakken & braden - Vloeibaar in een grote koekenpan en wacht tot de Croma bruin wordt. Bak nu de plakjes varkenshaas in 2 minuten aan beide kanten lichtbruin. Haal het vlees even uit de pan.
3. Roerbak in dezelfde pan de fijngehakte ui ongeveer 2 minuten. Voeg de champignons toe en bak ze een minuutje mee.
4. Schenk de wijn of cognac erbij en laat het even bruisen. Voeg een half kopje heet water toe en los het halve bouillonblokje op in het vocht in de pan.
5. Schep het vlees terug in de pan en stoof het gerecht op laag vuur in een halfafgesloten pan in ongeveer 8 minuten net gaar.
6. Zet het vuur weer hoog en schenk de Finesse voor Koken erbij. Breng het op smaak met wat zout en laat het nog een minuut pruttelen zonder deksel.
7. Serveer met gebakken krieltjes.