Laden...
hoofdgerecht

Varkensrollade met bieten-cranberrychutney

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 306 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 40 min
Wachttijd 60 min
Totale tijd 100 min
Print
Varkensrollade met bieten-cranberrychutney Productfoto  560x560
Varkensrollade met bieten-cranberrychutney Productfoto  1024x868

Ingrediënten

069
0,69/kilo
1 ui, gesnipperd
095
9,50/kilo
1 teen knoflook, fijngehakt
479
6,39/liter
50 ml rode port
078
3,32/kilo
2 tl grove mosterd
259
10,36/liter
50 ml balsamicoazijn
098
1,63/kilo
3 el lichte basterdsuiker
159
19,88/kilo
0,5 kaneelstokje
1 appel (bijv. Jonagold), geschild en in blokjes
100 g verse cranberry's
109
2,18/kilo
1 gekookte rode biet (150 g), grofgeraspt
770
11,00/kilo
1 varkensrollade (900 g)
1 snufje zout
1 snufje peper
1 braadslede
159
1,59/stuk
1 aluminiumfolie

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Doe de ui met de knoflook, port, mosterd, balsamicoazijn, suiker en het kaneelstokje in een pan en breng tegen de kook aan. Stoof 20 min. op laag vuur.
  2. Verwarm de oven voor tot 160 °C. Voeg de appel en cranberry’s toe aan de chutney en kook nog 10 min. op laag vuur. Schep de biet erdoor en laat afkoelen. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
  3. Leg de rollade in de braadslede en braad 25 min. in de oven.
  4. Neem de rollade uit de oven en laat 10 min. onder aluminiumfolie rusten.
  5. Snijd in dunne plakken en serveer de chutney erbij.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2020/Algemeen/Recipe-detail-WEW-2020-v2.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 306
Koolhydraten (g) 24
Eiwitten (g) 36
Vet (g) 6

Tip

Lekker met aardappelroosjes en ingemaakte kool. Handige tip: maak de chutney al eerder (2-3 weken) en bewaar deze in een schoon potje in de koelkast. Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.

Meest bekeken recepten

Hollandse garnalencocktail in avocado Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Gevulde kip met appel, salie en walnoten Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 95 min 4 porties Eenvoudig
Kerstboomstammetje Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 250 min 4 porties Eenvoudig
Tortizza Mexicana Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 44 min 4 porties Eenvoudig