Varkensrollade met kruidige mandarijn-venkelsalade

Varkensrollade met kruidige mandarijn-venkelsalade

Jumbo badge Jumbo

Varkensrollade op z'n Italiaans.

95 min bereiden

Hoofdgerecht

4 personen

703 kcal/pp

(0)

Ingrediënten

  • 2 el olijfolie
  • 700 g magere varkensrollade
  • 400 g venkel
  • 1 kg vastkokende aardappelen
  • 5 el olijfolie extra vierge
  • 1 kg (clemengold) mandarijnen
  • 1 snufje peper
  • 1 braadslede (of ovenschaal)
  • 1 mandoline (of kaasschaaf)

Bereidingswijze

Zet in 6 stappen deze heerlijke Varkensrollade met kruidige mandarijn-venkelsalade op tafel.

Tip! Je kunt de kleurenmix aardappelen vervangen door rode fijnproevers. Je kunt de minivenkel vervangen door 3 gewone venkels. Snijd 2 venkels elk in kwarten en gaar ze mee met het vlees en bereid van de overige venkel de salade. Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.

eet smakelijk