hoofdgerecht

Vegan groene curry

Name: Vegan groene curry
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1el zonnebloemolie; 400g zoete-aardappelblokjes; 400g Thaise roerbakmix; 200g tuinerwten uit de diepvries; 95g boemboe groene curry Jumbo; 400ml kokosmelk; 15g koriander

Bekijk alle recepten

4 porties
Eenvoudig
454 kcal per persoon

Totale tijd	25 min
Voorbereidingstijd	25 min
Wachttijd	25 min

Ingrediënten

voor 4 personen

Bereidingswijze

Verhit de olie in een wok of hapjespan en bak de zoete-aardappelblokjes 10 min. op middelhoog vuur. Voeg de roerbakmix en de tuinerwten toe en roerbak 5 min. Voeg de boemboe toe en schep om.
Voeg de kokosmelk toe, breng aan de kook en laat 5 min. zachtjes koken met het deksel op de pan. Hak de koriander grof en bestrooi er de curry mee.

/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

	per portie
Energie (kcal)	454
Koolhydraten (g)	42
Eiwitten (g)	9
Vet (g)	26

Tip

serveer de curry met rijst.

Meest bekeken recepten

Aubergine lasagne

hoofdgerecht
55 min 4 porties Eenvoudig

Springrolls met garnalen

hoofdgerecht
30 min 4 porties Eenvoudig

Burrito met kip

hoofdgerecht
25 min 4 porties Eenvoudig

Sushi bowl

hoofdgerecht
25 min 4 porties Eenvoudig

1²⁹ 1,29/liter	1 el	zonnebloemolie
2⁴⁷ 6,18/kilo	400 g	zoete-aardappelblokjes
1⁹⁷ 4,93/kilo	400 g	Thaise roerbakmix
1³² 1,76/kilo	200 g	tuinerwten uit de diepvries
0⁹⁸ 10,32/kilo	95 g	boemboe groene curry Jumbo
	400 ml	kokosmelk
1⁰⁹ 72,67/kilo	15 g	koriander