Vegetarische groentelasagne
Deze vegetarische groentelasagne is een echte favoriet. Courgette en paprika maken deze lasagne lekker zomers. Met heerlijke tomaten- en bechamelsaus afgemaakt en overgoten met kaas. Een waanzinnig lekkere lasagne die je echt moet proberen!
70 min bereiden
hoofdgerecht
667 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 ovenschaal (20 x 30 cm)
- 1 kaasschaaf of dunschiller
Bereiding
Vegetarische groentelasagne
70 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Vegetarische groentelasagne
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Schaaf de courgette in dunne plakken met de kaasschaaf of dunschiller. Laat de paprika uitlekken en snijd in reepjes.
- Smelt voor de bechamelsaus op laag vuur de boter in een steelpan. Voeg de bloem toe en laat op laag vuur 3 min. garen. Voeg al roerend met een garde de melk in delen toe. Breng aan de kook.
- Laat de saus op laag vuur 3 min. zachtjes koken. Roer regelmatig. Neem de pan van het vuur. Roer er 150 g kaas door. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
- Verdeel een laagje tomatensaus over de bodem van de ovenschaal. Verdeel er 3 lasagnebladen over in 1 laag. Breek indien nodig de bladen op maat.
- Verdeel hier achtereenvolgens 1/4 van bechamelsaus, 1/4 van de courgette, 1/4 van de paprika en 1/4 van de tomatensaus over. Herhaal 3x, zodat er 4 lagen ontstaan.
- Eindig met een laag lasagnevellen en bechamelsaus. Bestrooi met de rest van de kaas. Bak in 45 min. gaar in de voorverwarmde oven.
Ingrediënten
4 personen
- 1 Courgette
- 580 g gegrilde rode paprika
- 50 g Roomboter
- 60 g Tarwebloem
- 500 ml Halfvolle melk
- 175 g geraspte belegen kaas
- 250 g lasagnebladen naturel
- 690 g tomatensaus kruiden (fles)
- 1 ovenschaal (20 x 30 cm)
- 1 kaasschaaf of dunschiller
Zet in 6 stappen deze heerlijke Vegetarische groentelasagne op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Schaaf de courgette in dunne plakken met de kaasschaaf of dunschiller. Laat de paprika uitlekken en snijd in reepjes.
- Smelt voor de bechamelsaus op laag vuur de boter in een steelpan. Voeg de bloem toe en laat op laag vuur 3 min. garen. Voeg al roerend met een garde de melk in delen toe. Breng aan de kook.
- Laat de saus op laag vuur 3 min. zachtjes koken. Roer regelmatig. Neem de pan van het vuur. Roer er 150 g kaas door. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
- Verdeel een laagje tomatensaus over de bodem van de ovenschaal. Verdeel er 3 lasagnebladen over in 1 laag. Breek indien nodig de bladen op maat.
- Verdeel hier achtereenvolgens 1/4 van bechamelsaus, 1/4 van de courgette, 1/4 van de paprika en 1/4 van de tomatensaus over. Herhaal 3x, zodat er 4 lagen ontstaan.
- Eindig met een laag lasagnevellen en bechamelsaus. Bestrooi met de rest van de kaas. Bak in 45 min. gaar in de voorverwarmde oven.
