hoofdgerecht
Vegetarische groentelasagne
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 667 kcal per persoon
 |
||||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Schaaf de courgette in dunne plakken met de kaasschaaf of dunschiller. Laat de paprika uitlekken en snijd in reepjes.
- Smelt voor de bechamelsaus op laag vuur de boter in een steelpan. Voeg de bloem toe en laat op laag vuur 3 min. garen. Voeg al roerend met een garde de melk in delen toe. Breng aan de kook.
- Laat de saus op laag vuur 3 min. zachtjes koken. Roer regelmatig. Neem de pan van het vuur. Roer er 150 g kaas door. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
- Verdeel een laagje tomatensaus over de bodem van de ovenschaal. Verdeel er 3 lasagnebladen over in 1 laag. Breek indien nodig de bladen op maat.
- Verdeel hier achtereenvolgens 1/4 van bechamelsaus, 1/4 van de courgette, 1/4 van de paprika en 1/4 van de tomatensaus over. Herhaal 3x, zodat er 4 lagen ontstaan.
- Eindig met een laag lasagnevellen en bechamelsaus. Bestrooi met de rest van de kaas. Bak in 45 min. gaar in de voorverwarmde oven.
Voedingswaarden
| per portie | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 667 |
| Koolhydraten (g) | 70 |
| Eiwitten (g) | 28 |
| Vet (g) | 29 |
