hoofdgerecht

Violette bietencouscous met granaatappel

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 426 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Violette bietencouscous met granaatappel Productfoto  560x560
Violette bietencouscous met granaatappel Productfoto  1024x868

Ingrediënten

105
3,82/kilo
275 g volkoren couscous (1 pak)
187
5,34/kilo
700 g gesneden bietjes & ui (2 schalen à 350 g)
105
10,50/kilo
2 tenen knoflook
108
4,50/kilo
410 g kikkererwten
2 el olijfolie
088
58,67/kilo
15 g verse platte peterselie (1 bakje)
175
19,44/kilo
105 g granaatappelpitjes (105 g)
1 snufje peper
105
10,50/kilo
1 evt. knoflookpers
1 zeef

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Maak intussen de schalen bietjes en ui vast open. Pel ook de teentjes knoflook en snijd ze zo klein mogelijk (of gebruik een knoflookpers). Schenk het blik kikkererwten in een zeef, spoel af onder stromend water en laat goed uitlekken.
  2. Verhit in een koekenpan op middelhoog vuur de olie. Fruit de knoflook met de ui 2 min. Roer regelmatig met een houten lepel. Schep de biet erdoor.
  3. Voeg de kikkererwten toe en stoof alles 8 min. zachtjes.
  4. Snijd de peterselie zo fijn mogelijk, je kunt de peterselie ook met een schone schaar heel klein knippen.
  5. Roer de couscous met een vork los. Schep de couscous door het bietmengsel. Schep de peterselie en granaatappelpitjes erdoor. Breng de couscous op smaak met peper.
  6. Schep de couscous op 4 borden.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 426
Koolhydraten (g) 66
Eiwitten (g) 15
Vet (g) 8

Meest bekeken recepten

Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Karamel-frappuccino Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Sushi bowl Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Springrolls met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig