Vistaco's
Een smaakvolle Mexico-ervaring met deze vistaco's inclusief zalig limoen-koriandersausje en groentespiesjes. Vuur de BBQ aan en gril de vis, paprika en mango. Rol tot slot lekker op in tortilla met avocadoplakjes en koriander.
48 min bereiden
hoofdgerecht
564 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 354 g pangasiusfilet Italiaans (1 schaal)
- 8 el mambo cocktailsaus (flesje à 250 ml)
- 15 g koriander (1 bakje)
- 1 barbecue
- 8 metalen spiesen (of satéprikkers, 30 min. in water geweekt)
Bereiding
Vistaco's
48 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Vistaco's
- Steek de barbecue aan. Rijg intussen om en om de vis, rode en groene paprika's en mangoblokjes aan de spiesen.
- Gril de spiesen in 4 min. rondom gaar en houd ze warm onder aluminiumfolie.
- Verpak de tortilla’s in aluminiumfolie en leg ze op een plek op het rooster die niet zo warm is. Verwarm ze 4 min., keer halverwege.
- Leg 2 warme tortilla’s per persoon op de borden. Leg op iedere tortilla de inhoud van 1 spies en wat avocadoplakjes. Schenk er wat saus op en sprenkel er het limoensap over. Garneer met de koriander.
Tip! Tijd besparen? Neem dan kant-en-klare mangostukjes.
Ingrediënten
4 personen
- 354 g pangasiusfilet Italiaans (1 schaal)
- 1 Rode paprika
- 1 Groene paprika
- 1 mango
- 8 minitortilla's naturel
- 1 Avocado
- 8 el mambo cocktailsaus (flesje à 250 ml)
- 2 limoenen
- 15 g koriander (1 bakje)
- 1 barbecue
- 8 metalen spiesen (of satéprikkers, 30 min. in water geweekt)
Zet in 4 stappen deze heerlijke Vistaco's op tafel.
- Steek de barbecue aan. Rijg intussen om en om de vis, rode en groene paprika's en mangoblokjes aan de spiesen.
- Gril de spiesen in 4 min. rondom gaar en houd ze warm onder aluminiumfolie.
- Verpak de tortilla’s in aluminiumfolie en leg ze op een plek op het rooster die niet zo warm is. Verwarm ze 4 min., keer halverwege.
- Leg 2 warme tortilla’s per persoon op de borden. Leg op iedere tortilla de inhoud van 1 spies en wat avocadoplakjes. Schenk er wat saus op en sprenkel er het limoensap over. Garneer met de koriander.
Tip! Tijd besparen? Neem dan kant-en-klare mangostukjes.
