Vistaco's

Vistaco's

Jumbo

Heerlijke vistaco's met mango en avocado.

48 min bereiden

Hoofdgerecht

4 personen

564 kcal/pp

(0)

Ingrediënten

  • 354 g pangasiusfilet Italiaans (1 schaal)
  • 1 rode paprika
  • 1 groene paprika
  • 1 avocado
  • 8 el mambo cocktailsaus (flesje à 250 ml)
  • 1 barbecue
  • 8 metalen spiesen (of satéprikkers, 30 min. in water geweekt)

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Vistaco's op tafel.

  1. Steek de barbecue aan. Rijg intussen om en om de vis, rode en groene paprika's en mangoblokjes aan de spiesen.
  2. Gril de spiesen in 4 min. rondom gaar en houd ze warm onder aluminiumfolie.
  3. Verpak de tortilla’s in aluminiumfolie en leg ze op een plek op het rooster die niet zo warm is. Verwarm ze 4 min., keer halverwege.
  4. Leg 2 warme tortilla’s per persoon op de borden. Leg op iedere tortilla de inhoud van 1 spies en wat avocadoplakjes. Schenk er wat saus op en sprenkel er het limoensap over. Garneer met de koriander.

Tip! Tijd besparen? Neem dan kant-en-klare mangostukjes.

eet smakelijk