Laden...
hoofdgerecht

Warme sushibowl met bloemkoolrijst en zalm SWAP

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 549 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Totale tijd 30 min
Print
Warme sushibowl met bloemkoolrijst en zalm SWAP Productfoto  560x560
Warme sushibowl met bloemkoolrijst en zalm SWAP Productfoto  1024x868

Ingrediënten

600
23,08/kilo
2 zalmfilets zonder huid
095
1,90/liter
4 el ketjap manis
4 el azijn
068
0,68/kilo
2 el suiker
107
1,65/liter
4 el mayonaise
199
4,98/kilo
400 g bloemkoolrijst
055
0,55/stuk
1 komkommer
321
6,42/liter
3 el zonnebloemolie
265
1,33/stuk
2 avocado’s
099
7,92/kilo
125 g taugé
1 grillpan

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Snijd de zalm in blokjes van 2 cm en doe in een kom. Voeg 2 el ketjap toe, schep om en laat staan tot gebruik. Verhit de azijn in een wok, voeg de suiker toe en laat al roerend oplossen. Schenk het azijnmengsel in een bakje en laat afkoelen.
  2. Schep de mayonaise in een bakje en roer er de rest van de ketjap door. Verdun de dressing met 1 el water en breng op smaak.
  3. Doe de bloemkoolrijst in een zeef, schenk er kokend water over en laat uitlekken. Verdeel de bloemkoolrijst over een bakplaat om af te laten koelen en besprenkel met het azijnmengsel.
  4. Halveer de komkommer in de lengte, schraap er met een lepel de zaadlijsten uit en snijd het vruchtvlees in halve maantjes. Verhit 1 el olie in de wok en roerbak de komkommer 3 min.
  5. Halveer intussen de avocado’s, verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Snijd de avocado in plakjes en smeer in met 1 el olie. Verhit de grillpan en gril de avocado 4 min. rondom tot er grillstreepjes op staan.
  6. Verhit 1 el olie in de wok en roerbak de zalm in 3-5 min. gaar. Doe de taugé in een zeef, schenk er kokend water over en laat uitlekken.
  7. Verdeel de bloemkoolrijst over 4 kommen. Verdeel er de komkommer, avocado, taugé en zalm over. Besprenkel met de mayonaisedressing.

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 549
Koolhydraten (g) 24
Eiwitten (g) 18
Vet (g) 41

Meest bekeken recepten

Knolselderijlasagne bolognese Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig
Spinaziestamppot met chipolataworstjes Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Mexicaanse tortillasoep met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Bananenbrood Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 70 min 4 porties Eenvoudig