Witte koolsalade
Eenvoudig, maar zó smaakvol, dit recept voor witte koolsalade. Een knapperig en fris bijgerecht, ideaal voor bij de barbecue of als lichte lunch. Of gebruik de salade als garnering op een broodje hamburger bijvoorbeeld.
10 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
Bereiding
Witte koolsalade
10 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Witte koolsalade
- Snijd of schaaf de kool in dunne reepjes en doe dit in een plastic schaal of vergiet Bestrooi met zout en kneed net zo lang tot hij zacht en iets doorzichtig wordt.
- Doe de kool in een vergiet en spoel het zout af met koud water. Laat de kool even uitlekken. Snipper de ui fijn of snijd in halve dunne ringen.
- Maak van azijn, olie, mosterd en suiker een dressing. Voeg de kool toe en meng de dressing goed door de kool. Roer de ui erdoor en voeg de peper toe.
- Roer alles goed door elkaar en proef even. Is het te zuur, voeg dan wat suiker toe. Is het te zoet, voeg dan wat azijn toe. Zet het geheel nog even in de koelkast zodat de smaak goed in de witte koolsalade kan trekken.
Ingrediënten
4 personen
- 1500 g Witte kool
- 5.5 el Azijn
- 1.5 el Zonnebloemolie
- 1 ui
- 5 tl Mosterd
- 2.5 el Kristalsuiker
Zet in 4 stappen deze heerlijke Witte koolsalade op tafel.
- Snijd of schaaf de kool in dunne reepjes en doe dit in een plastic schaal of vergiet Bestrooi met zout en kneed net zo lang tot hij zacht en iets doorzichtig wordt.
- Doe de kool in een vergiet en spoel het zout af met koud water. Laat de kool even uitlekken. Snipper de ui fijn of snijd in halve dunne ringen.
- Maak van azijn, olie, mosterd en suiker een dressing. Voeg de kool toe en meng de dressing goed door de kool. Roer de ui erdoor en voeg de peper toe.
- Roer alles goed door elkaar en proef even. Is het te zuur, voeg dan wat suiker toe. Is het te zoet, voeg dan wat azijn toe. Zet het geheel nog even in de koelkast zodat de smaak goed in de witte koolsalade kan trekken.
