Wittebonenbrood met appel, kaas en tijm
Witte bonenbrood met appel, kaas, en tijm. Gebakken ui, appelblokjes en kaas zijn gemengd met gepureerde bonen, ei, paneermeel en tijm. Daarnaast zijn er plakjes appel en tomaatjes op gelegd. In ca. 45 minuten goudbruin en gaar gebakken in de oven.
65 min bereiden
hoofdgerecht
161 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 100 g (tros)cherrytomaten
- 1 keukenmachine
- 1 cakevorm (24 cm) bekleed met bakpapier
Bereiding
Wittebonenbrood met appel, kaas en tijm
65 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Wittebonenbrood met appel, kaas en tijm
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Verhit in een braadpan de olijfolie en fruit de ui 2 min. Draai het vuur laag en bak nog 12-15 min.
- Pureer in de keukenmachine de helft van de bonen. Schep het bonenmengsel in een kom en meng met de resterende bonen, het ei, de paneermeel, tijm, kaas en peper.
- Snijd de appel in vieren en verwijder het klokhuis. Snijd 2 appelkwarten in kleine blokjes en schep met de gebakken ui door het bonenmengsel. Snijd de andere appelhelft in dunne plakjes.
- Schep het bonenmengsel in de cakevorm en strijk met de bolle kant van een lepel plat. Steek de appelplakjes in het bonenmengsel en leg er de tomaatjes op.
- Bak het bonenbrood in de voorverwarmde oven in 45 min. goudbruin en gaar.
- Snijd het bonenbrood met een scherp mes in plakken en verdeel over de borden.
Tip! Serveer dit wittebonenbrood met een frisse groene salade.
Ingrediënten
4 personen
- 2 el olijfolie extra vierge
- 4 rode uien
- 680 g witte bonen (pot)
- 1 ei
- 3 el Paneermeel
- 4 takjes tijm
- 100 g komijnekaas
- 1 handappel, bijv. jonagold
- 100 g (tros)cherrytomaten
- 1 snufje peper
- 1 keukenmachine
- 1 cakevorm (24 cm) bekleed met bakpapier
Zet in 6 stappen deze heerlijke Wittebonenbrood met appel, kaas en tijm op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Verhit in een braadpan de olijfolie en fruit de ui 2 min. Draai het vuur laag en bak nog 12-15 min.
- Pureer in de keukenmachine de helft van de bonen. Schep het bonenmengsel in een kom en meng met de resterende bonen, het ei, de paneermeel, tijm, kaas en peper.
- Snijd de appel in vieren en verwijder het klokhuis. Snijd 2 appelkwarten in kleine blokjes en schep met de gebakken ui door het bonenmengsel. Snijd de andere appelhelft in dunne plakjes.
- Schep het bonenmengsel in de cakevorm en strijk met de bolle kant van een lepel plat. Steek de appelplakjes in het bonenmengsel en leg er de tomaatjes op.
- Bak het bonenbrood in de voorverwarmde oven in 45 min. goudbruin en gaar.
- Snijd het bonenbrood met een scherp mes in plakken en verdeel over de borden.
Tip! Serveer dit wittebonenbrood met een frisse groene salade.
