hoofdgerecht
Wokasperges met ham en bosui
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Gemiddeld
- 629 kcal per persoon
 |
||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Schil de asperges, snijd het houtachtige uiteinde eraf. Snijd de asperges in schuine stukjes van 3 cm.
- Kook de asperges 6 min. en laat ze uitlekken. Verhit intussen in een grote koekenpan 2 el margarine. Bak de aardappelschijfjes in 10 min. goudgeel en gaar.
- Verhit in een wok de laatste 2 el margarine. Bak de ham en bosui (houd iets achter voor garneren) 2 min. Voeg de asperges toe en bak ze al omscheppend 5 min. mee. Klop met een garde de slagroom lobbig.
- Voeg de chilisaus en slagroom toe aan de asperges en bak nog 1-2 min. Voeg de kaas toe, schep om en breng op smaak met peper.
- Verdeel de asperges over 4 diepe borden en bestrooi met de achtergehouden bosui. Schep er de aardappelschijfjes bij.
Voedingswaarden
| per portie | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 629 |
| Koolhydraten (g) | 43 |
| Eiwitten (g) | 19 |
| Vet (g) | 41 |
