bijgerecht

Wortelhoumous met pompoenpitten

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 165 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 15 min
Wachttijd 25 min
Totale tijd 40 min
Print
Wortelhoumous met pompoenpitten Productfoto  560x560
Wortelhoumous met pompoenpitten Productfoto  1024x868

Ingrediënten

085
0,85/kilo
400 g winterpeen
2 el olijfolie
285
22,80/kilo
1 el pompoenpitten (zakje à 125 g)
068
5,23/kilo
200 g kikkererwten
105
10,50/kilo
1 teen knoflook
177
50,57/kilo
1 tl gemalen komijn + extra voor garneren
268
5,36/liter
2 el extra vierge olijfolie
1 bakplaat bekleed met bakpapier
1 keukenmachine of staafmixer

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 220 ºC. Halveer de winterpeen in de lengte en snijd de helften in stukken van 2-3 cm.
  2. Verdeel de stukken over de bakplaat en besprenkel ze met de olie. Rooster de winterpeen in 25 min. gaar in de voorverwarmde oven. Rooster intussen in een droge koekenpan de pompoenpitten tot ze beginnen te kleuren en schud ze op een bord.
  3. Pureer de geroosterde winterpeen in de keukenmachine, of in een maatbeker met de staafmixer, samen met de kikkererwten, knoflook, komijn en 50 ml water tot een zachte puree. Voeg peper naar smaak toe.
  4. Schep de houmous in een schaaltje. Besprenkel met extra vierge olijfolie en bestrooi met de pompoenpitten en wat extra gemalen komijn.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 165
Koolhydraten (g) 10
Eiwitten (g) 4
Vet (g) 11

Tip

smaakt ook goed op een hard broodje met wat feta.

Meest bekeken recepten

Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig