voorgerecht
Wortelsoep met gember
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 193 kcal per persoon
![]() |
||||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Schil de wortelen en snijd in dunne schijfjes. Snipper de ui. Hak de knoflook fijn. Schil de gember en rasp fijn.
- Verhit in een (soep)pan de olie. Fruit de ui, knoflook en kerrie 1 min. Schep er de wortel door en bak 2 min.
- Voeg het bouillonblokje met 1 L water toe en breng aan de kook. Kook de soep in 15-20 min. gaar. Hak intussen de peterselie fijn. Roer de peterselie door de crème fraîche.
- Pureer de soep van het vuur met de staafmixer. Breng op smaak met peper.
- Schep de soep in 4 kommen. Schep in elke kom een lepel peterselieroom.
Voedingswaarden
per portie | |
---|---|
Energie (kcal) | 193 |
Koolhydraten (g) | 10 |
Eiwitten (g) | 2 |
Vet (g) | 15 |