voorgerecht

Wortelsoep met gember

Name: Wortelsoep met gember
Prep time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500g winterpeen; 1 ui; 2tenen knoflook; 3 cm gemberwortel; 2el zonnebloemolie; 2tl kerrie; 1 groentebouillonblokje; 2takjes peterselie; 125g crème fraîche; 1 rasp; 1 staafmixer

Bekijk alle recepten

4 porties
Eenvoudig
193 kcal per persoon

Totale tijd	30 min
Voorbereidingstijd	5 min
Wachttijd	25 min

Wortelsoep met gember Productfoto 560x560

Wortelsoep met gember Productfoto 1024x868

Ingrediënten

voor 4 personen

Bereidingswijze

Schil de wortelen en snijd in dunne schijfjes. Snipper de ui. Hak de knoflook fijn. Schil de gember en rasp fijn.
Verhit in een (soep)pan de olie. Fruit de ui, knoflook en kerrie 1 min. Schep er de wortel door en bak 2 min.
Voeg het bouillonblokje met 1 L water toe en breng aan de kook. Kook de soep in 15-20 min. gaar. Hak intussen de peterselie fijn. Roer de peterselie door de crème fraîche.
Pureer de soep van het vuur met de staafmixer. Breng op smaak met peper.
Schep de soep in 4 kommen. Schep in elke kom een lepel peterselieroom.

/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

	per portie
Energie (kcal)	193
Koolhydraten (g)	10
Eiwitten (g)	2
Vet (g)	15

Tip

laat voor een slanker recept de crème fraîche weg en schep 1 el Griekse yoghurt in elke kom soep.

Meest bekeken recepten

Springrolls met garnalen

hoofdgerecht
30 min 4 porties Eenvoudig

Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes

tussendoortje
60 min 4 porties Eenvoudig

Karamel-frappuccino

tussendoortje
10 min 4 porties Eenvoudig

Aubergine lasagne

hoofdgerecht
55 min 4 porties Eenvoudig

0⁸⁵ 0,85/kilo	500 g	winterpeen
1¹⁹ 1,19/kilo	1	ui
0⁹⁵ 9,50/kilo	2 tenen	knoflook
0⁸⁹ 8,90/kilo	3	cm gemberwortel
3⁰⁶ 6,12/liter	2 el	zonnebloemolie
1⁷² 53,75/kilo	2 tl	kerrie
	1	groentebouillonblokje
0⁸⁸ 29,33/kilo	2 takjes	peterselie
0⁹⁴ 7,52/kilo	125 g	crème fraîche
	1	rasp
	1	staafmixer