Laden...
voorgerecht

Wortelsoep met gember

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 193 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 5 min
Wachttijd 25 min
Totale tijd 30 min
Print
Wortelsoep met gember Productfoto 560x560
Wortelsoep met gember Productfoto 1024x868

Ingrediënten

089
0,89/kilo
 500 g winterpeen
069
0,69/kilo
 1 ui
095
9,50/kilo
 2 tenen knoflook
099
9,90/kilo
 3 cm gemberwortel
306
6,12/liter
 2 el zonnebloemolie
172
53,75/kilo
 2 tl kerrie
073
9,13/kilo
 1 groentebouillonblokje
088
29,33/kilo
 2 takjes peterselie
094
7,52/kilo
 125 g crème fraîche
1 rasp
1 staafmixer

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Schil de wortelen en snijd in dunne schijfjes. Snipper de ui. Hak de knoflook fijn. Schil de gember en rasp fijn.
  2. Verhit in een (soep)pan de olie. Fruit de ui, knoflook en kerrie 1 min. Schep er de wortel door en bak 2 min.
  3. Voeg het bouillonblokje met 1 L water toe en breng aan de kook. Kook de soep in 15-20 min. gaar. Hak intussen de peterselie fijn. Roer de peterselie door de crème fraîche.
  4. Pureer de soep van het vuur met de staafmixer. Breng op smaak met peper.
  5. Schep de soep in 4 kommen. Schep in elke kom een lepel peterselieroom.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2020/Algemeen/Recipe-detail-WEW-2020-v2.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 193
Koolhydraten (g) 10
Eiwitten (g) 2
Vet (g) 15

Tip

laat voor een slanker recept de crème fraîche weg en schep 1 el Griekse yoghurt in elke kom soep.