Yakitori van Tobias Camman
Maak heerlijke yakitori met kippendijfilet, een sausje van sojasaus, mirin, rijstazijn, bruine suiker en sesamolie en gehakt aan een stokje. Met 20x smeren worden de satés gaar en sappig. Perfect als snack of als onderdeel van een maaltijd. Eenvoudig en snel op de BBQ gegaard.
75 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 2 kippendijfilet Bio
Bereiding
Yakitori van Tobias Camman
75 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Yakitori van Tobias Camman
- Steek de BBQ aan.
- Doe de eetstokjes een paar uur vooraf in het water, zodat ze straks niet verbranden op de BBQ.
- Doe de sojasaus, mirin, rijstazijn, bruine suiker en sesamolie bij elkaar in een pan. Kook dit 10 minuten op laag vuur.
- Snijd de kippendijfilet in 12 mooie kleine stukjes. Rijg er 3 aan 1 satéstokje.
- Alle afsnijdsels kan je tot gehakt fijnsnijden tot het bijna een moesachtige substantie heeft. Deel dit in 4en en kneed dit als een soort lolly aan een stokje.
- Koel alle stokjes 30 minuten in de koelkast en bestrooi ze met wat zout.
- Daarna kunnen op de BBQ (smeulende kolen 150 graden). Smeer ze ongeveer 20x rondom in met het zelfgemaakte sausje. Goed blijven draaien en smeren.
- Na de 20x zullen de satés gaar en sappig zijn.
- Benodigdheden: koksmes, snijplank (apart voor kip), steelpan, eetlepel, stokjes, kwast
Ingrediënten
4 personen
- 75 ml biologische sojasaus
- 75 ml mirin
- 25 ml Rijstazijn
- 0.5 el donkerbruine suiker
- 0.5 tl Sesamolie
- 2 kippendijfilet Bio
Zet in 9 stappen deze heerlijke Yakitori van Tobias Camman op tafel.
- Steek de BBQ aan.
- Doe de eetstokjes een paar uur vooraf in het water, zodat ze straks niet verbranden op de BBQ.
- Doe de sojasaus, mirin, rijstazijn, bruine suiker en sesamolie bij elkaar in een pan. Kook dit 10 minuten op laag vuur.
- Snijd de kippendijfilet in 12 mooie kleine stukjes. Rijg er 3 aan 1 satéstokje.
- Alle afsnijdsels kan je tot gehakt fijnsnijden tot het bijna een moesachtige substantie heeft. Deel dit in 4en en kneed dit als een soort lolly aan een stokje.
- Koel alle stokjes 30 minuten in de koelkast en bestrooi ze met wat zout.
- Daarna kunnen op de BBQ (smeulende kolen 150 graden). Smeer ze ongeveer 20x rondom in met het zelfgemaakte sausje. Goed blijven draaien en smeren.
- Na de 20x zullen de satés gaar en sappig zijn.
- Benodigdheden: koksmes, snijplank (apart voor kip), steelpan, eetlepel, stokjes, kwast
