Zalig italiaanse stoofpot met kipdijfilet en pesto ook voor slowcooker
Een verrukkelijke Italiaanse kipstoofpot met dijfilet en pesto, die je ook in de slowcooker kunt maken. De stoofpot is gevuld met champignons, paprika, ui, knoflook, oregano en tomatenpuree. Voeg de olijven er 10 minuten voor het einde aan toe en garneer het geheel met basilicum.
45 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 100 g Rode pesto
- 1 el Basilicum vers
Bereiding
Zalig italiaanse stoofpot met kipdijfilet en pesto ook voor slowcooker
45 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Zalig italiaanse stoofpot met kipdijfilet en pesto ook voor slowcooker
- Kruid de kipdijfilets met peper en zout en haal ze even door het bloem.
- Verhit de olie in de pan.
- Bak hierin de kipdijfilet rondom bruin. Haal ze uit de pan en zet ze apart.
- Bak in de overgebleven olie de ui en knoflook glazig.
- Bak de champignons, paprika en de gedroogde tomaten even mee.
- Blus af met de kippenbouillon.
- Voeg de gehakte tomaten, pesto, laurierblad, oregano en het citroensap toe.
- Doe de kipdijfilets in de saus.
- Maak op smaak met peper, zout, suiker of honing en cayennepeper.
- Laat de kip op een lage warmtebron plm. 45 minuten zachtjes stoven (voor de slowcooker 6uur op lage stand zie hierboven).
- Doe plm. 10 minuten voor het einde van de stooftijd de olijven erbij.
- Garneer de stoofpot met wat basilicum.
Ingrediënten
4 personen
- 720 g Kipdijfilet
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 1 el Tarwebloem
- 3 el Olijfolie
- 1 rode ui
- 3 Teen Jumbo Knoflook
- 150 g Kastanjechampignons
- 1 Rode paprika
- 150 g Kippen bouillon
- 400 g Tomatenblokjes
- 100 g Rode pesto
- 4 Zongedroogde tomaat
- 1 Laurierblaadjes
- 0.5 Citroen
- 0.2 el Kristalsuiker
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
- 0.75 g Cayennepeper
- 5 tl Oregano gedroogd
- 110 g Zwarte olijven
- 1 el Basilicum vers
Zet in 12 stappen deze heerlijke Zalig italiaanse stoofpot met kipdijfilet en pesto ook voor slowcooker op tafel.
- Kruid de kipdijfilets met peper en zout en haal ze even door het bloem.
- Verhit de olie in de pan.
- Bak hierin de kipdijfilet rondom bruin. Haal ze uit de pan en zet ze apart.
- Bak in de overgebleven olie de ui en knoflook glazig.
- Bak de champignons, paprika en de gedroogde tomaten even mee.
- Blus af met de kippenbouillon.
- Voeg de gehakte tomaten, pesto, laurierblad, oregano en het citroensap toe.
- Doe de kipdijfilets in de saus.
- Maak op smaak met peper, zout, suiker of honing en cayennepeper.
- Laat de kip op een lage warmtebron plm. 45 minuten zachtjes stoven (voor de slowcooker 6uur op lage stand zie hierboven).
- Doe plm. 10 minuten voor het einde van de stooftijd de olijven erbij.
- Garneer de stoofpot met wat basilicum.
