lunch/brunch gerecht
Zelfgebakken vlechtbrood
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Gemiddeld
- 166 kcal per persoon
 |
||||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Doe de broodmix met suiker in een kom en rasp de sinaasappelschil erboven.
- Hak de pistachenoten grof, knip de abrikozen in stukjes en roer ze met de rozijnen goed door de broodmix.
- Laat op laag vuur de boter in een pan smelten en schenk de melk erbij. Neem de pan van het vuur.
- Klop 3 eieren los en bewaar 1 ei. Roer het eimengsel door het botermengsel en schenk het bij de broodmix. Meng alles goed met een mixer met deeghaken en kneed het deeg daarna met koele handen tot een deegbal.
- Laat het deeg in een met plastic afgedekte kom ca. 15 min. rijzen.
- Bestrooi het aanrecht met bloem, verdeel het deeg in 3 gelijke strengen en vorm er een vlecht van. Plak de uiteinden met wat water aan elkaar. Bedek de vlecht met plasticfolie en een theedoek en laat het brood op een warme plaats nog 45 min. rijzen.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Klop het laatste ei los met 1 el melk en bestrijk de vlecht ermee. Bak het brood in ca. 25 min. bruin. Laat het brood buiten de oven afkoelen.
Voedingswaarden
| per portie | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 166 |
| Koolhydraten (g) | 23 |
| Eiwitten (g) | 5 |
| Vet (g) | 6 |
