Zet in 5 stappen deze heerlijke Zelfgemaakte tomatenpuree op tafel.

1. Maak de tomaten schoon en snijd ze in parten. Doe de stukjes tomaten in de passeerzeef boven de pan en draai totdat alleen de velletjes en pitjes over zijn gebleven. Dit moet je wel in porties doen, niet allemaal tegelijk. Dat kan de zeef niet aan.
2. Bij gebruik van de staafmixer: doe de tomatenstukjes, ook in porties, in een kom en pureer deze. Doe een zeef boven de pan en wrijf de gepureerde tomaten door de zeef.
3. Doe ongeveer 1 liter steelpan vol met de tomatenpuree. Je kunt natuurlijk ook een grotere hoeveelheid maken.
4. Breng de tomaten aan de kook. Zet het vuur op het laagste pitje en laat de puree heel zachtjes sudderen. Niet te hoog vuur, anders gaat de tomaat aankoeken en bakken.
5. Kook de massa in tot deze de dikte heeft van normale puree uit een blik. Je merkt dat deze puree enorm veel smaak heeft.

Tip! Bewaar de tomatenpuree in een afgesloten pot in de koelkast voor maximaal 1 week, of vries het in voor 3 maanden.