Ovenschotel met vis aardappel en prei met een kaassaus
Smulweb
Een heerlijke ovenschotel met vis, aardappel en prei, overgoten met een romige kaassaus. De visfilets kruiden we met een mengsel van kruiden, zout, peper, citroensap en mosterd. Na 40 minuten in de oven heb je een feestmaal op tafel staan.
60 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 400 g Kabeljauwfilet
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
- 0.5 el Citroensap
- 0.5 el Tijm vers
- 1 tl Paprikapoeder
- 30 g Tarwebloem
- 300 ml Halfvolle melk
- 150 g Geraspte kaas jong belegen
- 1 tl Dijon mosterd
- 0.5 el Boter Halfvolle
- 500 g Prei
- 500 g Aardappelen
- 30 g Roomboter
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Ovenschotel met vis aardappel en prei met een kaassaus op tafel.
- Kook de prei 10 minuten voor. Kook de aardappelen vrijwel gaar en snijd ze in plakjes.
- Smeer de visfilet in met een mengsel van kruiden, zout, peper, citroensap en mosterd. Verdeel de vis in een beboterde ovenschaal.
- Verdeel de preistukken over de vis en rangschik de aardappelplakjes hier weer bovenop.
- Bereid de kaassaus door boter te smelten, bloem erdoor te roeren tot een bol ontstaat, vervolgens de melk er in kleine beetjes door te mengen en even te koken. Voeg dan de kaas toe en smelt deze erdoor. Voeg eventueel extra melk toe als de saus te dik is. Verdeel de saus over de ovenschotel.
- Bestrooi de ovenschotel met geraspte kaas en bak circa 40 minuten op 180 graden. Eventueel deels met aluminiumfolie erop om verbranding te voorkomen.