Hartige zalmspiesjes met spek en sinaasappel
Magazine
Hartige zalmspiesjes met spek en sinaasappel. Goudbruin geroosterd op de barbecue in 5 minuten. Sappig en smaakvol, met een vleugje sinaasappelschil.
15 min bereiden bijgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 255 g zalmfilet zonder huid (1 schaal)
- 4 plakjes gerookt ontbijtspek
- 1 Sinaasappel
- 1 snufje peper
- 4 (metalen) spiesen
- 1 barbecue
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Hartige zalmspiesjes met spek en sinaasappel op tafel.
- Steek de barbecue aan. Snijd elke zalmfilet horizontaal door. Rijg de zalm zigzag aan de spiesen zodat er een S ontstaat. Prik het spek vast en wikkel om de zalm. Bestrooi met peper naar smaak.
- Rooster de zalmspiesen op de hete barbecue in 5 min. goudbruin en vanbinnen rosé of net gaar.
- Leg de zalmspiesen op een schaal en rasp er de sinaasappelschil boven.