Mijn selectie

Uien Hoofdgerecht Budget recepten

Zelf Uien Hoofdgerecht Budget gerechten maken! Ontdek de lekkere en makkelijke Uien Hoofdgerecht Budget recepten van Jumbo.

Uitgelicht recept

Tip van JumboKikkererwtenstoof met spinazie en tomaat

Kikkererwtenstoof met spinazie en tomaat

Hallo Magazine badge Hallo Magazine

Als je aan een stoofgerecht denkt, denk je vaak aan vlees. Maar dat hoeft helemaal niet. We laten je zien hoe je een vegan stoof maakt met kikkererwten. Deze kikkererwtenstoof met spinazie en tomaat heb je al in 20 minuten gemaakt. Lekker met wat brood erbij.

20 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

(6)

Ingrediënten

  • 2 el Uien
  • 2 tenen knoflook
  • 4 el Olijfolie
  • 2 tl gemalen komijn
  • 820 g kikkererwten
  • 400 g Tomatenblokjes
  • 250 g cherrytomaten
  • 600 g gewassen spinazie

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Kikkererwtenstoof met spinazie en tomaat op tafel.

  1. Snipper de uien en snijd de knoflook fijn.
  2. Verhit de olie in een hapjes- of braadpan en fruit de ui, knoflook en komijn 5 min.
  3. Doe intussen de kikkererwten in een zeef, spoel af en laat uitlekken. Doe de kikkererwten met de tomatenblokjes in de pan, breng aan de kook en laat op laag vuur 5 min. koken.
  4. Halveer intussen de cherrytomaten. Voeg de spinazie hand voor hand toe aan de stoof en laat slinken. Voeg de tomaten toe en warm nog 2 min. door. Serveer in diepe borden.