Hartige worteltaart
Magazine
Verwen je smaakpapillen met onze hartige worteltaart. Deze smakelijke creatie combineert sappige wortels, gebakken met ui en knoflook, met een romig mengsel van eieren en kaas, allemaal gehuld in een knapperige deegkorst. Geniet van de unieke smaken van deze hartige worteltaart.
80 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 300 g quiche- en taartdeeg
- 1 bosuitje
- 250 g Ricotta
- 2 eieren
- 0.5 tl Knoflookpoeder
- 750 g wortels
- 2 el Honing
- 2 Tijm (takje)
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Hartige worteltaart op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 175 °C. Laat het taartdeeg 15 min. op kamertemperatuur komen.
- Halveer intussen de bosui in de lengte en snijd fijn. Meng in een kom de bosui, ricotta, eieren en het knoflookpoeder. Breng op smaak.
- Schil de wortels en snijd in plakjes van 1 cm.
- Rol het deeg uit op een bakplaat. Verdeel het ricottamengsel over het deeg, maar laat 2 cm van de rand vrij. Verdeel hierover de plakjes wortel dakpansgewijs en besprenkel met 1,5 el honing. Bak de taart 50 min. in het midden van de oven.
- Ris de blaadjes van de takjes tijm. Besprenkel de taart met de rest van de honing en bestrooi met de tijm.